Hvad er Crémant de Loire?
Crémant de Loire er en beskyttet appellation for mousserende vin fra dele af Loire. Produktionen er knyttet til bestemte geografiske områder, og vinene skal følge appellationens regler for blandt andet druesorter og fremstilling.
Crémant de Loire kan fremstilles som både hvid og rosé, og druesammensætningen kan variere fra vin til vin.
Hvordan fremstilles Crémant de Loire?
Crémant de Loire fremstilles efter den traditionelle metode. Først fremstilles en stille basisvin, hvorefter vinen gennemgår en anden gæring i flasken. Under denne gæring dannes kuldioxid, som bliver opløst i vinen og skaber boblerne.
Samme grundlæggende metode bruges til blandt andet Champagne og Cava. Prosecco fremstilles derimod typisk ved tankmetoden, hvor andengæringen foregår i en lukket tryktank.
Hvilke druer bruges til Crémant de Loire?
Chenin Blanc er en af de centrale druer i Crémant de Loire. Druen er tæt forbundet med Loire og anvendes til mange forskellige vintyper i området.
Der kan også anvendes andre tilladte druesorter. Blandt de blå druer finder man eksempelvis Cabernet Franc og Pinot Noir.
Druesammensætningen varierer og er med til at påvirke den enkelte vins aroma, struktur og stil.
Crémant de Loire Rosé
Crémant de Loire findes også som rosé. Her anvendes blå druesorter til at skabe vinens rosa farve og karakter af blandt andet røde frugter og bær.
Roséudgaverne er fortsat omfattet af reglerne for Crémant de Loire og fremstilles efter den traditionelle metode. Du kan også se vores øvrige udvalg af rosévin.
Hvad betyder Brut på Crémant de Loire?
Brut angiver vinens sødmegrad og er en almindelig betegnelse på mousserende vin. Brut betegner en tør stil med relativt lidt restsukker.
Der findes også andre sødmegrader, og betegnelsen på flasken kan derfor bruges som pejlemærke, når du vil vurdere, hvor tør eller sødmefuld en Crémant de Loire er.
Hvad er forskellen på Crémant de Loire og Crémant?
Crémant omfatter flere forskellige appellationer for mousserende vin. Crémant de Loire er den appellation, der er knyttet til bestemte områder i Loire.
Der findes blandt andet også Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne, Crémant de Bordeaux og Crémant de Limoux.
De forskellige Crémant-appellationer har den traditionelle metode til fælles, mens deres geografiske oprindelse, tilladte druesorter og øvrige produktionsregler varierer.
Crémant de Loire og andre typer bobler
Crémant de Loire er én blandt flere geografisk definerede typer mousserende vin.
Cava er en spansk betegnelse med sine egne regler for oprindelse og produktion. Prosecco kommer fra Italien og fremstilles typisk ved tankmetoden, mens Spumante er en italiensk betegnelse for mousserende vin og ikke én bestemt geografisk appellation.
