Pinotage er Sydafrikas nationaldrue. Den blev skabt i 1925 som en krydsning af den sarte og elegante Pinot Noir og den kraftfulde og robuste Cinsaut på universitetet i Stellenbosch af Abraham Izak Perold, som var professor i vinkultur og forsøgte at skabe den perfekte rødvinsdrue. De første, større områder med Pinotage blev beplantet i 1943, og i 1961 blev den første vin markedsført under navnet Pinotage.
Læs mere
Som en af de yngste druesorter overhovedet produceres Pinotage vin således i dag hovedsagligt i Sydafrika, og druen anses her for at være symbolet på landets karakteristiske vinfremstillingstraditioner. I dag findes den også i mindre omfang i Australien, Brasilien, Californien og på New Zealand.
Den mørke drue modner tidligt i det varme klima og giver fornugtigt udbytte. De små druer med tykke skaller giver ofte rødvine, der er dybrøde i farven med noter af mørke frugter, jord og røg og undertiden tropiske frugter.
Pinotage vin er velegnet til både italiensk og spansk mad. Den gør sig rigtig godt til laks og fisk generelt samt oksekød, vildt, tørret kød og stærke oste. Find din favoritvin lavet på den sydafrikanske darling herunder.
