Name: PINOT BLANC VINE
Brand: VinMedMere.dk
Rating: 4.8 (1484 reviews)

Pinot Blanc – en elegant drue fra Pinot-familien

Pinot Blanc er en grøn druesort, der stammer fra Pinot-familien og er en naturlig farvemutation af Pinot Noir.

Druen dyrkes i flere europæiske vinlande og er kendt for sin diskrete aromatiske karakter, friske syre og evne til at give harmoniske vine.

Pinot Blanc forbindes især med tørre hvidvine, men anvendes også i produktionen af mousserende vin.

I Tyskland kaldes druen Weissburgunder, mens den i Italien er kendt som Pinot Bianco.

Pinot Blanc fra Alsace, Tyskland og Italien

Alsace er et af de mest kendte områder for Pinot Blanc. Her fremstilles friske, tørre vine med æbler, pærer og en afrundet struktur.

Pinot Blanc anvendes desuden i Crémant d'Alsace, hvor den bidrager med frugt, friskhed og balance.

I Tyskland har Weissburgunder fået en vigtig plads, især i Baden og Pfalz. Vinene spænder fra lette, sprøde udgaver til mere fyldige vine med fadpræg.

I Norditalien dyrkes Pinot Blanc især i Alto Adige og Friuli, hvor kølige vinmarker kan give elegante vine med tydelig syre og mineralske nuancer.

Hvordan smager Pinot Blanc?

Pinot Blanc giver typisk hvidvin med aromaer af grønne æbler, pærer, citron, hvide blomster og mandler.

Vinene har ofte let til medium fylde og en frisk, men sjældent skarp syre. Druens diskrete aromaer gør den velegnet til forskellige fremstillingsmetoder.

Ståltankslagring fremhæver den friske frugt, mens fadlagring og kontakt med gærresterne kan give en rundere tekstur og noter af nødder eller brioche.

Pinot Blanc kan minde om Chardonnay i struktur, men har ofte en mere afdæmpet frugtprofil.

Druen anvendes også til mousserende vin, hvor dens syre og diskrete aromaer fungerer godt sammen med lagringsprægede noter.