Le Mesnil Vinothèque Blanc de Blancs 1999 Grand Cru Magnum
Le Mesnil Vinothèque Blanc de Blancs Grand Cru 1999 er en årgangschampagne på 100% Chardonnay fra Grand Cru-byen Le Mesnil-sur-Oger. Vinothèque-serien fremstilles kun i udvalgte årgange og i begrænsede mængder, og her får man den modne 1999-årgang i den imponerende Magnumflaske på 150 cl.
Efter mere end to årtiers udvikling viser champagnen en kompleks og moden side af Chardonnay. Duften byder på ristede mandler, hvide blomster og lime sammen med et let røget præg. I smagen kombineres grønne æbler og citrus med en meget fin mousse og en markant mineralsk karakter. Afslutningen er lang og præcis med et let saltet strejf, der understreger vinens kalkprægede oprindelse.
Det er samtidig en Champagne med både friskhed og modenhed. De mange års udvikling har givet større dybde og kompleksitet, mens Chardonnay-druens syre og mineralitet fortsat holder vinen levende. Dosagen er oplyst til 6,5 g/l restsukker, hvilket placerer den klart i den tørre Brut-stil.
Produceret af Champagne Le Mesnil i Frankrig
Champagne Le Mesnil holder til i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs og arbejder med Chardonnay fra denne berømte Grand Cru-landsby. Producenten er specialiseret i Grand Cru Champagne, og placeringen i Le Mesnil-sur-Oger giver adgang til et terroir, der regnes blandt de klassiske områder for Chardonnay i Champagne.
Vinothèque-serien har en særlig position i sortimentet. Her er fokus på udvalgte årgange med potentiale til lang udvikling. 1999-udgaven viser netop, hvad lang modning kan gøre ved en Blanc de Blancs: den ungdommelige citrus og grønne frugt suppleres med mere udviklede noter af nødder, toast og røg uden at den mineralske grundstruktur forsvinder.
Kompleks Grand Cru fra Le Mesnil-sur-Oger
Le Mesnil-sur-Oger ligger i Côte des Blancs, syd for Épernay, hvor Chardonnay er den dominerende druesort. Landsbyen har Grand Cru-status og er især kendt for Champagner med høj syre, stor præcision og en udpræget mineralsk karakter.
En væsentlig del af områdets særpræg kommer fra den kalkrige undergrund. Kalken har stor betydning for både vandforsyningen til vinstokkene og det kølige, mineralske udtryk, som forbindes med Chardonnay herfra. I unge vine viser det sig ofte som citrus, grøn frugt og en stram struktur; med lang flaskemodning kan der udvikles langt mere komplekse noter af brød, nødder og ristede aromaer.
Netop kombinationen af en moden årgang og Le Mesnil-sur-Ogers kalkholdige terroir gør 1999 Vinothèque interessant: her mødes modenhed, ristede nuancer og nødder med citrus, friskhed og salt mineralitet.
Magnumformatet – 150 cl. til den særlige anledning
Denne udgave kommer i Magnum på 150 cl., svarende til to almindelige Champagneflasker. Det store format giver ikke blot en imponerende præsentation på bordet; Magnum er også et eftertragtet format til Champagne, når vinen skal udvikle sig over længere tid.
En Champagne fra 1999 i Magnum er derfor oplagt til runde fødselsdage, jubilæer, bryllupper og andre særlige begivenheder, hvor både årgangen og flaskens størrelse får betydning. Den kan samtidig være interessant for Champagne-entusiasten, der søger ældre årgange og modne Blanc de Blancs.
Servering og mad
Le Mesnil Vinothèque 1999 kan sagtens serveres som aperitif, men vinens alder, kompleksitet og struktur gør den særligt interessant til mad. Prøv den til østers og skaldyr, grillet eller stegt fisk, kammuslinger, hummer eller lyst fjerkræ. De modne nødde- og toasttoner giver mulighed for kraftigere retter end ved en helt ung Blanc de Blancs.
Server den gerne i rummelige Champagne- eller hvidvinsglas frem for meget smalle flûteglas. Det giver den modne vin bedre mulighed for at åbne sig aromatisk.
150 cl.
12,5%
