Rioja rødvin er kendt for elegante aromaer af kirsebær, blommer, krydderier og egetræ. Tempranillo er den dominerende drue og giver vine med både frugt, struktur og lagringspotentiale. Fra unge, saftige rødvine til modne Reserva-vine byder Rioja på stor variation.
Læs mere
Rioja rødvin – en spansk klassiker
Rioja ligger i det nordlige Spanien og er et af landets mest traditionsrige rødvinsområder. Regionen omfatter Rioja Alta, Rioja Alavesa og Rioja Oriental, som har forskellige klimaforhold og jordbundstyper.
Vinene varierer fra friske og frugtdrevne udgaver til mere koncentrerede rødvine med tydeligt fadpræg. Druernes modenhed, vinmarkernes beliggenhed og producentens valg af lagring har stor betydning for stilen.
Tempranillo og de klassiske blends
Tempranillo er Riojas vigtigste blå drue og giver ofte aromaer af kirsebær, blommer, røde bær og krydderier. Druen har en god balance mellem frugt, syre og tanniner.
Garnacha kan tilføre fylde og moden frugt, mens Graciano bidrager med syre og struktur. Mazuelo anvendes også i blends og kan give yderligere tanniner og friskhed.
Crianza, Reserva og Gran Reserva
Rioja Crianza skal lagres mindst to år, heraf mindst ét år på egetræsfade. Reserva kræver mindst tre års samlet lagring, heraf mindst ét år på fad og seks måneder på flaske.
Gran Reserva kræver mindst fem års samlet lagring, heraf mindst to år på egetræ og to år på flaske. Lagringen kan udvikle aromaer af tobak, læder, cedertræ og tørrede krydderier.
Rioja rødvin til mad og servering
Rioja rødvin passer godt til lammekød, oksekød, tapas og modne oste. Unge vine fungerer godt til pizza og pastaretter, mens lagrede udgaver er velegnede til kraftigere kødretter.
Server Rioja rødvin omkring 15-18 grader. Yngre, tanninrige vine kan have fordel af iltning, mens ældre årgange bør håndteres forsigtigt for at bevare deres udviklede aromaer.
