Capitel della Crosara Amarone della Valpolicella DOCG Classico er en vaskeægte meditationsvin. Læn dig tilbage og nyd Italiens sol og varme!
Vinen er dyb og intens rubinrød. I bouquet’en fornemmes de karakteristiske frugtige og muskusagtige noter. I ganen er vinen varm og en anelse bitter med noter af krydderier og viol, lakrids, brombær og modne kirsebær.
En god ledsager til alle retter med kød eller til modne oste. En ægte meditationsvin! Træk flasken op en time inden servering, dekanter gerne vinen og læn dig så tilbage og nyd!
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Ved indgangen af mange små byer i Italien står ofte en gammel sten med motivet af jomfru Maria, en såkaldt ”Capitello”. Capitel della Crosara-vinen har sit navn fra netop den slags sten.
I 1950'erne etablerede Montresor-familien et samarbejde med næsten alle områdets bønder om at købe deres druer.
Montresor-familien var bjergtaget over jordene og områdets charme og forholdet mellem Cantine Giacomo Montresor og vinbønderne var så tæt, at det siges, at Montresor fik eneret på områdets druer.
Capitel della Crosara Amarone della Valpolicella DOCG Classico er lavet på de typiske Valpolicella druer: Corvina, Rondinella, Molinara og Oseleta høstet i hjertet af Valpolicella Classico området.
Drueklaserne placeres i små kasser og lægges til tørre i tre måneder. Herefter presses druerne forsigtigt og udblødningsprocessen varer ca. 30 dage. Vinen modner på Slavonske og franske egetræsfade i tre år, inden den aftappes.
Om producenten:
ET HISTORISK VINGESUS - Montresor-familiens historie rækker langt tilbage i tiden og omfatter nogle spændende forfædre som Grev Claude de Montresor, som i det 17. århundrede var en betroet rådgiver for hertugen af Orleans i Frankrig. I midten af 1600-tallet flyttede en gren af dynastiet til Veneto-regionen tæt på Gardasøen, som er kendt for frugtbare jorder.
Her fandt de betingelserne perfekte til at dyrke én af familiens helt store passioner: Vindyrkning. I 1892 grundlagde Giacomo Montresor - Cantine Giacomo Montresor. Cantine Giacomo Montresor er en lille venetiansk tidslomme og er i dag et meget anerkendt og respekteret vinhus i Italien, der gang på gang leverer anmelderroste vine af meget høj kvalitet.
Du mangler 499 kr.
