Hvad er LBV portvin?
LBV er en forkortelse for Late Bottled Vintage og betegner en type portvin, der fremstilles af druer fra én enkelt årgang. Efter vinifikationen lagres vinen på fad i flere år, inden den tappes på flaske.
LBV kommer fra Douro i det nordlige Portugal, hvor druerne til portvin dyrkes. Vil du udforske flere vine fra området, kan du se vores udvalg af Douro vin.
Hvad betyder Late Bottled Vintage?
Navnet beskriver en vigtig del af fremstillingen. Vintage henviser til, at druerne kommer fra én bestemt årgang, mens Late Bottled henviser til, at vinen tappes senere på flaske end Vintage portvin.
LBV lagres typisk på fad i fire til seks år inden aftapning. I løbet af denne periode udvikler vinen sig på fad, inden den frigives på flaske.
Hvordan smager LBV portvin?
Smagen varierer mellem producenter og årgange, men LBV er typisk en mørk og frugtdrevet portvinstype. Afhængigt af den enkelte vin kan smagsprofilen blandt andet byde på mørke bær, blommer og andre modne frugtnoter samt krydrede nuancer.
Både druesammensætning, årgang, vinifikation og lagring har betydning for den færdige portvins karakter. Derfor kan der være tydelige forskelle på forskellige LBV-portvine.
LBV og Vintage portvin – hvad er forskellen?
Både LBV og Vintage portvin fremstilles af druer fra én bestemt årgang, men lagringen inden aftapning er forskellig.
LBV tilbringer længere tid på fad inden aftapningen, mens Vintage portvin tappes tidligere og i højere grad er beregnet til at udvikle sig videre på flaske. Det betyder, at betegnelserne LBV og Vintage ikke er synonymer, selvom begge er årgangsportvine.
Vil du sammenligne de to typer, kan du også gå på opdagelse i vores udvalg af Vintage portvin.
Filtreret og ufiltreret LBV
LBV kan både aftappes filtreret og ufiltreret. Filtreret LBV er normalt klar til servering uden dekantering, mens ufiltreret LBV kan danne bundfald på flasken og derfor kan have fordel af at blive dekanteret.
Det er derfor en god idé at se på oplysningerne om den enkelte flaske, hvis du vil vide, hvordan netop den LBV bør serveres.
Hvad passer LBV portvin til?
LBV kan blandt andet serveres til forskellige oste. Kombinationen afhænger af både ostens styrke og portvinens karakter, og du kan finde flere forslag på vores side om vin til ost.
LBV kan også serveres til desserter, hvor især dessertens sødme og smagsintensitet har betydning for valget. Portvinen kan naturligvis også serveres alene.
Servering af LBV portvin
Serveringstemperaturen har betydning for oplevelsen af portvinen. LBV behøver ikke serveres ved høj stuetemperatur og kan med fordel serveres lettere afkølet.
Hvor længe en åbnet flaske holder sig, afhænger blandt andet af den konkrete LBV og opbevaringen. Sæt proppen i efter servering og opbevar flasken køligt.
Find LBV portvin
Her finder du vores udvalg af LBV portvin fra forskellige producenter og årgange. Sortimentet omfatter både almindelige 75 cl. flasker og andre flaskestørrelser.
Vil du udforske flere typer, kan du se hele vores udvalg af portvin og sammenligne LBV med andre portvinstyper.
