🥂 SPANSK CAVA BRUT!
Flaskegærede bobler fra Spanien – frisk, frugtig og med masser af karakter!
Tussock Jumper Cava Brut er spansk mousserende vin fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår direkte i flasken og skaber vinens fine bobler.
Resultatet er en frisk og frugtig Cava med fine bobler, let cremet fylde og diskrete nuancer fra flaskelagringen. En alsidig mousserende vin, der passer glimrende som aperitif, til tapas eller når der skal bobler i glasset.
I glasset: Lys og frisk med livlige, fine bobler og en elegant mousse.
Duften: Frugtige aromaer med noter af grønt æble og citrus kombineret med lette nuancer af brød og mandel, der giver vinen ekstra dybde og karakter.
Området: Requena i Valencia
Tussock Jumper Cava kommer fra Requena i Valencia, som er en af de fire geografiske zoner inden for D.O. Cava. Området ligger inde i landet i Valencia-provinsen mellem Middelhavet og den spanske højslette.
Vinmarkerne ligger i cirka 600–900 meters højde, og klimaet er tørt med kontinentale træk. Området oplever blandt andet markante temperaturforskelle mellem dag og nat.
Blandt de fremtrædende druesorter i Requena finder man Macabeo og Chardonnay, som også indgår i denne Cava.
Som al Cava fremstilles vinen efter den traditionelle metode med andengæring i flasken. Det er under denne gæring, at kuldioxiden dannes og skaber vinens naturlige bobler.
Druerne – Macabeo og Chardonnay
Denne Cava er lavet på Macabeo og Chardonnay – to druesorter, der begge er godkendt til produktion af Cava.
Macabeo er en af de klassiske Cava-druer og er kendt for at bidrage med friskhed, frugtighed og en livlig karakter.
Chardonnay bidrager med sin egen karakter og er ligeledes en af de druesorter, der må anvendes til Cava. Sammen danner de grundlaget for denne friske og elegante mousserende vin.
Tussock Jumper – vin fra forskellige dele af verden
Tussock Jumper samler vine fra forskellige vinlande under samme brand og samarbejder med lokale producenter om vine fra deres respektive områder.
På denne Cava finder du tyren i den røde sweater – Tussock Jumpers karakteristiske motiv for den spanske vin.
Perfekt til: Aperitif, tapas, skaldyr, sushi, hvid fisk, charcuteri og friske salater – eller som festlige bobler til brunch, fødselsdag, nytår og alle de små øjeblikke, der godt må føles lidt større.
