MUNDUS VINI-GULD TIL SØD OG SPRUDLENDE MOSCATO ROSÉ
Vida Viña Tendida Moscato Rosé er en sød, let perlende spansk vin fra Valencia, der kombinerer aromatisk Moscato med en lille andel Garnacha. Med blot 5 % alkohol, tydelig frugtsødme og fine bobler er den skabt til dig, der foretrækker vinens friske, frugtige og ukomplicerede side.
Vinen har desuden opnået guld ved Mundus Vini, hvilket giver den søde og prisvenlige Moscato et ekstra kvalitetsstempel.
95 % MOSCATO OG 5 % GARNACHA
Grundlaget er 95 % Moscato og 5 % Grenache/Garnacha. Moscato – her Moscatel de Alejandría – er kendt for sin meget aromatiske karakter, og det mærkes tydeligt i Vida Viña Tendida.
Duften er åben og indbydende med blomster, modne røde bær og sødmefuld frugt, mens smagen er blød, cremet og sød med en frisk syre, der giver modspil til restsødmen. De fine bobler tilfører yderligere friskhed og sørger for, at vinen trods sin markante sødme opleves let og livlig.
Med sine blot 5 % alkohol er det samtidig en usædvanligt let vin. Kombinationen af lav alkohol, frugtsødme og blid mousse gør den særligt velegnet som kølig aperitif, terrassevin eller som et sødere alternativ til traditionel mousserende vin.
SØDMEN KOMMER FRA DRUERNES EGET SUKKER
Vida Viña Tendida fremstilles ved kølig gæring i tryktanke, hvor den kuldioxid, der dannes under gæringen, bevares i vinen. Det er med til at skabe vinens fine perlende karakter samtidig med, at den aromatiske druefrugt bevares.
Gæringen standses ved nedkøling, mens der fortsat er naturligt druesukker tilbage. Resultatet er den karakteristiske kombination af sødme, lav alkohol og friske bobler, som kendetegner vinen.
Den officielle Mundus Vini-bedømmelse har målt restsukker på omkring 80-92 g/l afhængigt af den bedømte aftapning. Der er derfor tale om en decideret sød vin og ikke blot en frugtig rosé med en antydning af sødme.
SERVER DEN HELT KOLD
Vida Viña Tendida Moscato Rosé bør serveres godt afkølet ved omkring 5-8 °C. Ved den temperatur står både friskheden, boblerne og Moscatos aromatiske karakter tydeligst frem.
Den fungerer glimrende alene som aperitif eller som kølig terrassevin. Sødmen gør den desuden interessant til frugt- og bærdesserter, mens kombinationen af sødme og friskhed også kan fungere godt sammen med lettere krydrede retter. Prøv den eksempelvis til asiatiske retter, hvor vinens sødme kan give et behageligt modspil til chili og krydderier.
Den kan også serveres til milde oste eller ganske enkelt som et sødt og perlende glas, når en kraftigere vin ikke er det, man har lyst til.
GULD VED MUNDUS VINI
Vida Viña Tendida Moscato Rosé har opnået guldmedalje ved Mundus Vini. Det er værd at fremhæve, fordi Mundus Vini er en international vinkonkurrence arrangeret af Meininger Verlag i Tyskland.
Vinen har gennem tiden også været bedømt ved andre konkurrencer, men det er især Mundus Vini-guldet, der er værd at fremhæve på produktsiden.
FRA VALENCIA OG ANECOOP BODEGAS
Vida Viña Tendida kommer fra Valencia, et stort spansk vinområde ved Middelhavskysten. Bag vinen står Anecoop Bodegas, som arbejder sammen med vinproducenter og kooperativer i flere spanske vinområder.
Her er ambitionen med Vida Viña Tendida ikke at skabe en tung eller kompleks vin, men en meget aromatisk og umiddelbart tilgængelig Moscato, hvor druens blomstrede karakter, naturlige sødme og friske perlende udtryk får lov til at dominere.
Resultatet er en sød, frisk og let mousserende rosé på kun 5 %, der især rammer plet, når glasset gerne må være frugtigt, køligt og ukompliceret.
