Aalborg Nordguld Akvavit 70 cl.
Aalborg Nordguld er en gylden dansk akvavit på 40%, der kombinerer den klassiske nordiske akvavittradition med et mere fyldigt og afrundet udtryk. Den adskiller sig fra de helt traditionelle klare akvavitter ved både at være destilleret på rav og efterfølgende lagret på fade, der tidligere har indeholdt Oloroso Sherry.
Smagen har klassisk krydret akvavitkarakter med kommen i centrum, men suppleres af en blødere og mere kompleks side fra fadlagringen. Her kommer varme, let sødmefulde og afrundede nuancer frem, mens Oloroso-fadene bidrager til den gyldne farve og den dybere karakter.
Resultatet er en akvavit med mere fylde end den klassiske frokostsnaps – stadig genkendeligt nordisk, men med en rundhed, der også gør Nordguld interessant at nyde uden mad.
Aalborg – dansk akvavittradition siden 1846
Aalborg-navnet har været forbundet med dansk akvavit siden 1846, hvor Isidor Henius etablerede sin produktion i Aalborg. Gennem generationer er Aalborg blevet et af de mest kendte navne inden for dansk snaps og akvavit.
Nordguld repræsenterer en mere moderne og kompleks side af Aalborg-sortimentet. Kombinationen af traditionelle krydderier, destillation med rav og efterfølgende modning på Oloroso-sherryfade giver akvavitten sit særlige udtryk.
Destilleret på rav og lagret på Oloroso-sherryfade
Et af de mest karakteristiske elementer ved Aalborg Nordguld er anvendelsen af rav i destillationen. Rav har gennem historien haft en særlig forbindelse til Norden og Østersøområdet, og her bruges det som en del af Nordgulds særlige identitet og fremstilling.
Efter destillationen får akvavitten yderligere karakter gennem lagring på Oloroso-sherryfade. Oloroso er en fyldig og oxidativ sherrytype, og de brugte fade er med til at tilføre akvavitten mere dybde, afrunding og kompleksitet.
Til det danske frokostbord – og som avec
Aalborg Nordguld passer glimrende til et klassisk dansk frokostbord med sild, røget fisk, smørrebrød, svinekød og modne oste. Den fyldigere stil gør den også velegnet til kraftigere retter, hvor en helt let snaps nemt kan forsvinde.
Nordguld kan samtidig nydes alene som en lille avec efter middagen. Prøv den kølig frem for iskold, så de krydrede aromaer og fadets mere afrundede nuancer får mulighed for at træde frem.
