Villa Massa Amaretto 70 cl.
Villa Massa Amaretto er en klassisk italiensk mandellikør med en fyldig, aromatisk og behageligt sød smagsprofil. Likøren fremstilles med sicilianske mandler, som giver den karakteristiske kombination af marcipan, ristede nødder og bløde, sødmefulde nuancer.
Duften er intens og indbydende med tydelige toner af mandel og marcipan, ledsaget af vaniljeagtig sødme og et let ristet præg. I munden er den rund og fyldig, hvor mandlerne står centralt, mens sødmen balanceres af en let bitter nøddekarakter. Med sine 30 % alkohol har Villa Massa Amaretto samtidig mere struktur og varme end en helt let dessertlikør.
Stilen gør den velegnet både som avec og som ingrediens i cocktails. Amarettoens kombination af mandel, sødme og varme fungerer særligt godt sammen med kaffe, chokolade, citrus, whisky og mørk spiritus.
Produceret af Villa Massa i Italien
Villa Massa er et italiensk likørhus med rødder på Sorrento-halvøen i Campania. Familien Massa har en lang historie i området, og Villa Massa-navnet er især kendt for sin Limoncello, som fremstilles med citroner fra Sorrento.
Villa Massa Amaretto udvider husets italienske likørunivers fra citronerne i Syditalien til mandler fra Sicilien. Fokus ligger fortsat på råvaren som den afgørende smagsgiver og på en stil, der tydeligt afspejler klassiske italienske likørtraditioner.
Fremstillet med sicilianske mandler
Det centrale element i Villa Massa Amaretto er mandler fra Sicilien. Producenten fremhæver brugen af sicilianske mandler som grundlaget for likørens karakteristiske aroma og smag.
Mandlerne giver en profil med noter af marcipan, nødder og en diskret bitterhed, der giver modspil til likørens sødme. Det er netop denne balance mellem sødt og let bittert, der kendetegner en klassisk amaretto.
Resultatet er en alsidig likør, der både kan stå alene og samtidig har tilstrækkelig smagsintensitet til at fungere sammen med andre ingredienser i cocktails.
Servering – fra Amaretto Sour til kaffe og dessert
Villa Massa Amaretto kan serveres rent eller over is, hvor den runde mandelsmag får lov til at stå helt tydeligt. Den er også særdeles velegnet som avec til kaffe eller sammen med desserter baseret på chokolade, vanilje, kaffe, nødder eller karamel.
En af de mest oplagte cocktails er en Amaretto Sour. Her kombineres amaretto med frisk citronsaft, så citrusens syre skærer igennem likørens sødme og fremhæver mandelkarakteren. Det giver en cocktail med en rigtig fin balance mellem sødt, syrligt og nøddeagtigt.
Villa Massa Amaretto kan også bruges til:
- Amaretto Sour – amaretto og frisk citron, eventuelt med æggehvide
- Godfather – amaretto kombineret med skotsk whisky
- Amaretto Coffee – varm kaffe med et skvæt amaretto
- Espresso-cocktails – mandel fungerer særdeles godt sammen med espresso
- Over is – en enkel servering efter middagen
- Dessert – prøv en lille mængde over vaniljeis, tiramisu eller chokoladedessert
Et godt match til kaffe og chokolade
Mandel og kaffe er en klassisk kombination, og derfor er Villa Massa Amaretto oplagt til både espresso og almindelig kaffe. Likørens sødme afrunder kaffens bitterhed, mens de ristede aromaer fra kaffen fremhæver mandeltonerne.
Det samme gælder mørk chokolade. Her giver chokoladens bitterhed et godt modspil til amarettoens sødme. Den kan derfor både serveres i glasset ved siden af desserten eller anvendes direkte som ingrediens.
Indhold: 70 cl.
Alkohol: 30 % vol.
Du mangler 499 kr.
