Terra del Convento Altovento Brunello di Montalcino DOCG 2021
Klassisk Brunello med dybde, elegance og masser af toscansk karakter
Altovento Brunello di Montalcino 2021 er en flot og karakterfuld rødvin fra det berømte Montalcino i Toscana – et område, der står bag nogle af Italiens mest eftertragtede rødvine. Vinen er fremstillet på Sangiovese, som her får lov til at vise sin mere kraftfulde, komplekse og elegante side.
I glasset fremstår vinen intens og indbydende med en klassisk Brunello-profil. Duften byder på modne kirsebær, mørke skovbær og blommer kombineret med tørrede urter og varme krydderier. Efter lidt tid i glasset træder mere komplekse nuancer frem med associationer til tobak, læder, cedertræ og et strejf af balsamiske urter.
Smagen er fyldig og struktureret med en flot balance mellem den modne frugt og Sangioveses karakteristiske friskhed. De tydelige tanniner giver vinen et fast og seriøst udtryk, mens den friske syre holder helheden levende og elegant. Eftersmagen er lang og vedvarende med mørk frugt, krydderier og tørre, krydrede nuancer.
Altovento 2021 er en Brunello til dig, der gerne vil have både kraft og finesse i glasset. Den kan nydes nu – gerne efter lidt tid på karaffel – men vinens struktur gør den også interessant til yderligere flaskelagring.
Fra legendariske Montalcino
Montalcino ligger midt i det billedskønne, bølgende landskab i det sydlige Toscana. Her skaber solrige dage, højder og forskellige jordbundsforhold fremragende betingelser for Sangiovese. Resultatet er vine med en særlig kombination af moden frugt, frisk syre, markante tanniner og stor kompleksitet.
Brunello di Montalcino DOCG hører til den absolutte klassiker blandt italienske rødvine og er kendt verden over for sin koncentration, elegance og evne til at udvikle større kompleksitet med alderen.
Altovento 2021 er derfor et oplagt valg til oksekød, lam, vildt, langtidsbraiserede retter, pasta med kraftig ragù og modne oste.
Servér den gerne ved 16–18 °C.
