Rocca della Nebbia Barolo DOCG
Klassisk Barolo – Nebbiolo med kraft, elegance og piemontesisk karakter
Rocca della Nebbia Barolo DOCG er en klassisk italiensk rødvin fra det berømte Barolo-område i Piemonte. Her er Nebbiolo kongen, og druen er kendt for at skabe nogle af Italiens mest karakterfulde og eftertragtede vine.
I glasset kan du forvente den typiske Barolo-stil med en elegant kombination af røde bær, kirsebær og tørrede frugter ledsaget af mere komplekse nuancer af roser, krydderier, urter og lette jordlige toner. Barolo er samtidig kendt for sin markante struktur, friske syre og tydelige tanniner, der giver vinen både intensitet og et godt potentiale ved middagsbordet.
Det er en vin til dig, der holder af klassiske italienske rødvine med mere dybde og struktur. Servér den gerne til oksekød, kalv, vildt, braiserede retter, svampe, trøffel eller modne faste oste. En kort dekantering før servering vil typisk være en fordel.
Om Barolo og Piemonte
Barolo kommer fra Langhe-bakkerne i Piemonte i det nordvestlige Italien, syd for byen Alba. Området er et af Italiens mest prestigefyldte vindistrikter og er især berømt for Nebbiolo. Landskabet består af stejle, bølgende vinmarker, hvor forskelle i højde, eksponering og jordbund kan give markante variationer fra mark til mark.
Nebbiolo modner sent og trives særligt godt i Langhes klima. Kombinationen af kølige nætter, solrige skråninger og områdets kalk- og mergelprægede jordbund er med til at skabe Barolos karakteristiske balance mellem aromatisk finesse, høj syre, markante tanniner og stor kompleksitet.
Barolo har Italiens højeste klassifikation, DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita, og produktionen er underlagt strenge regler for blandt andet druesort, geografisk oprindelse og lagring. Barolo fremstilles af 100 % Nebbiolo og skal lagres i minimum 38 måneder efter høståret, heraf mindst 18 måneder på træ.
Område: Barolo, Piemonte, Italien
Drue: 100 % Nebbiolo
Type: Tør rødvin
Klassifikation: Barolo DOCG
Stil: Fyldig, struktureret og elegant
Servering: Ca. 16–18 °C
Madmatch: Oksekød, vildt, braiserede retter, svampe, trøffel og modne oste
