Vest for Frankfurt findes Rheingau, der er et lille, men vigtigt område ved Rhinen. Området anses ofte som et af Tysklands bedste vinområder. Her dominerer Riesling druen, som nærmest er af adelig karakter med sine mange gamle vinstokke.
Rheingau har det helt optimale klimaforhold til at dyrke Riesling. Milde vintre, hvor vinmarkerne beskyttes fra de kolde vinde af de skovdækkede Taunus bakker. Varme somre, hvor markerne nyder godt af Rhinens varmereflekterende overflade. Derudover er jordtypen en god blanding af mange slags jord bl.a. kridt, sand, grus, alle typer ler, loess, kvarts og skifer.
Riesling har sin oprindelse i Rheingau, hvor den karolingiske konge Ludvig Den Tyske (843-876) sandsynligvis fik den dyrket for første gang. Den ædle druesort siges at have spredt sig herfra til de tyske vinregioner i slutningen af middelalderen. I 1775 blev Spätlese opdaget i Rheingau ved det tidligere Johannisberg-kloster.
I Rheingau-regionen udgør Riesling nu næsten 80% af det dyrkede areal. Afhængigt af placeringen og jordtypen produceres hvidvine med forskellige nuancer af denne terroir-påvirkede druesort, som har et enormt potentiale og en enorm modningslængde.
Denne vin er en let drikkelig, elegant og en kompleks vin, som bliver ledsaget af citrus, mineraler og en behagelig finish. Store mængder sol tilfører vinen aromaer af gule frugter og noter af krydderier. De kølige nætter giver smagen præg af saftig syre og filigran. Den lave alkoholprocent, som en vin fra et køligt klima ofte har, er en fordel.
Serveringstemperatur: 8-9°C
75 cl. / 12%
