ALTE REBEN – TO ORD DER GØR DENNE RIESLING MERE INTERESSANT
Der findes masser af Riesling. Men Alte Reben fortæller, at vi her har fat i en vin fra gamle vinstokke – og det er en væsentlig del af idéen bag denne 2025'er fra Weinhof 519.
Vinen kommer fra Rheingau, et af Tysklands klassiske Riesling-områder, og er lavet i den tørre Trocken-stil. Resultatet er en frisk og elegant tysk hvidvin med citrus, grønne æbler, stenfrugt og et mineralsk præg.
100 % RIESLING · ALTE REBEN · RHEINGAU · TROCKEN
69 KR. FOR RIESLING FRA GAMLE VINSTOKKE
Det er især kombinationen af oprindelse og pris, der gør vinen interessant. Rheingau + 100 % Riesling + Alte Reben er ikke ligefrem en kedelig specifikation på en flaske til 69 kr. ved 6 stk.
De gamle vinstokke er samtidig mere end et smart ord på etiketten. Ældre stokke forbindes ofte med lavere udbytte og kan bidrage til større koncentration og dybde i druerne. Det betyder ikke automatisk en bedre vin, men her er det en vigtig del af vinens karakter og ambition.
RHEINGAU ER RIESLING-LAND
Rheingau ligger langs Rhinen vest for Frankfurt og er et forholdsvis lille tysk vindistrikt med en meget stor historisk betydning. Riesling er områdets ubestridte hoveddrue, og kombinationen af floden, de beskyttende Taunus-højder og de forskellige jordbundstyper skaber gode betingelser for druen.
Her kan Riesling udvikle både moden frugt, markant syre og mineralske nuancer. Weinhof 519 Alte Reben holder fast i den klassiske kombination: frugt nok til at gøre vinen umiddelbart indbydende og syre nok til at bevare det friske, ranke udtryk.
TØR – MEN BESTEMT IKKE KEDelig
Ordet Trocken er værd at lægge mærke til. Det fortæller, at vi befinder os i den tørre ende af Riesling-skalaen, hvor druens naturlige syre og aromatiske karakter får lov til at stå tydeligt frem.
Forvent især citrus, grønne æbler og saftig gul frugt, suppleret af mineralske og let krydrede nuancer. Syren giver vinen energi og friskhed, mens de mere modne frugtnoter sørger for, at den ikke bliver skarp eller endimensionel.
CITRUS • GRØNNE ÆBLER • GUL FRUGT • MINERALITET • FRISK SYRE
12 % – OG DET KLÆDER DEN
Med 12 % alkohol ligger fokus ikke på vægt eller alkoholisk varme. Det er friskheden, frugten og syren, der driver vinen.
Det gør den oplagt, når man gerne vil have et glas hvidvin, der både kan fungere alene og ved middagsbordet. Server den omkring 8-10 °C. Kommer den direkte fra et meget koldt køleskab, kan et par minutter i glasset hjælpe aromaerne frem.
SÆT DEN PÅ BORDET TIL FISK – MEN STOP IKKE DER
Den friske syre gør Weinhof 519 til et naturligt valg til fisk og skaldyr, hvor Rieslingens citruspræg kan spille sammen med både de salte og friske elementer i retten.
Den tørre stil gør den også interessant til asiatiske retter, svinekød og lettere forretter. Det er med andre ord en Riesling, der er nem at få brugt – både med og uden mad.
WEINHOF 519 – RIESLING FRA OESTRICH-WINKEL
Weinhof 519 holder til i Oestrich-Winkel i Rheingau, og bag denne Alte Reben står vinmager Lucas Reuter.
Her er idéen ikke at gøre Riesling tung eller overdådig. Det handler om det, druen og området gør bedst: friskhed, syre, frugt og mineralitet. Og med Alte Reben får vinen samtidig et ekstra interessant udgangspunkt i de gamle vinstokke.
