Domaine Haut Marin er et familiedomæne i Gascogne, grundlagt 1922 af den schweiziske vinmager Jean-François Morel og i dag drevet af 3. generation. Domænets vinmarker er plantet på en 23 millioner år gammel havbund fyldt med marine fossiler og muslingeskaller - deraf navnet "det høje hav" og cuvéernes marine navne som Vénus og Fossiles. Med 160 hektar, HVE3-miljøcertificering, nathøst og en lang række medaljer er Haut Marin et af Sydvestfrankrigs mest charmerende kvalitetsdomæner.
Læs mere
Domaine Haut Marin er et af Gascognes mest charmerende og særprægede familiedomæner - med en historie, der begynder i 1922, da den schweiziske vinmager Jean-François Morel forlod Alperne og rejste til Sydvestfrankrig for at plante vinstokke. Han startede med 10 hektar. I dag, fire generationer senere, dyrker familien 160 hektar i hjertet af Bas-Armagnac.
Domænets navn - "Haut Marin", det høje hav - er ingen tilfældighed. For 23 millioner år siden var vinmarkerne dækket af ocean, og da vandet trak sig tilbage, efterlod det en enestående arv: en jordbund af ler-kalksten og fauve-sand fyldt med marine fossiler og ældgamle muslingeskaller, der den dag i dag ligger synligt mellem vinstokkene. Det er dette unikke terroir, der giver Haut Marins vine deres karakteristiske mineralitet, friskhed og finesse - og det er grunden til, at alle domænets cuvéer bærer marine navne: No. 1 Littorine (strandsneglen), No. 6 Fossiles (fossilerne), No. 7 Vénus (venus-muslingen).
I dag drives domænet af tredje generation - Philippe Jegerlehner, ønologen Élisabeth Prataviera og hendes mand Henry - mens fjerde generation er på vej ind i virksomheden. Familien dyrker efter bæredygtige principper med HVE3-certificering, Frankrigs højeste miljøstandard, og er kendt for nathøst, skånsom nitrogen-presning og sur lie-lagring, der bevarer druernes maksimale friskhed og aromatiske intensitet.
Domænet ligger langs Via Podiensis - den 1.000 år gamle pilgrimsrute mod Santiago de Compostela - og specialiserer sig i Gascognes klassiske druer: Colombard, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Gros Manseng og Petit Manseng. Resultatet er friske, aromatiske og prisbelønnede hvidvine med en historie, der bogstaveligt talt går 23 millioner år tilbage.
