🌸 4,2 PÅ VIVINO - ÉN AF GASCOGNES MEST ELSKEDE SØDMEFULDE HVIDVIN!
Demoiselle de Gascogne Gros Manseng 2025, 10,5% - senthøstet, sødmefuld og forfriskende fra et 4. generations familiedomæne i hjertet af Gascogne!
"Demoiselle" - den unge frøken - er ikke tilfældigt valgt som navn. Det er en vin med charme, lethed og en forførende sødme, der aldrig er tung eller klæbrig. Lavet af 100% Gros Manseng - Én af Gascognes mest aromatiske druer - er dette en sødmefuld moelleux-hvidvin med friske noter af fersken, mango, tørrede abrikoser og honning, båret af en livlig syre, der holder det hele i perfekt balance. Med kun 10,5% alkohol er den let, elegant og nærmest umulig at stoppe med at drikke.
SENHØST - HEMMELIGHEDEN BAG SØDMEN:
Demoiselle de Gascogne laves af senthøstede druer - en teknik, der er hjertet i al stor Gascogne-moelleux.
Gros Manseng-druen er unik: Dens tykke skal beskytter mod råd og gør det muligt at lade druerne hænge på vinstokken langt ind i efteråret - ofte til oktober eller november. I løbet af denne sene modningsperiode koncentreres druernes sukker, syre og aromaer til et ekstraordinært niveau. Vandindholdet reduceres, smagen intensiveres - og resultatet er en naturligt koncentreret, aromatisk og sødmefuld most, der ikke kræver kunstig tilsætning af sukker.
OMRÅDET - CÔTES DE GASCOGNE: D'ARTAGNANS LAND:
Vinen kommer fra Côtes de Gascogne i det sydvestligste Frankrig - et bølgende, grønt landskab af bakker, middelalderborge, solsikkemarker og vinstokke, klemt ind mellem Atlanterhavet mod vest og Pyrenæerne mod syd.
Gascogne er Frankrigs mest charmerende og uspolerede hjørne - landet, hvor d'Artagnan og musketererne blev født, hvor Armagnac-brændevinen har været destilleret i 700 år, og hvor livet stadig leves i et roligere tempo med fokus på god mad, godt selskab og god vin. Domaine Haut Marin ligger i hjertet af Bas-Armagnac, langs Via Podiensis - den ældgamle pilgrimsrute til Santiago de Compostela, der har ført vandrere gennem landskabet i over 1.000 år.
Klimaet er mildt og atlantisk påvirket med varme somre og den kølige havbrise, der bevarer druernes syre og friskhed. Og så er der jordbunden: den gamle havbund med dens ler-kalksten, fauve-sand og marine fossiler, der giver vinene deres karakteristiske mineralitet og finesse. Det er et terroir, der ikke findes magen til andre steder i Frankrig.
DOMAINE DE MÉNARD - FIRE GENERATIONER OG ET FAMILIENS FLAGSKIB:
Demoiselle de Gascogne er flagskibsvinen fra Domaine de Ménard - et familieejet domæne i hjertet af Gascogne, der har produceret vin i fire generationer.
I dag drives domænet af Élisabeth Prataveira - 4. generations vinmager og uddannet ønolog - og hendes bror Philippe, der håndterer vinmarkerne. Det er en arbejdsdeling, der har vist sig at fungere: Domænet er HVE3-certificeret - Frankrigs højeste miljøcertificering - og roses konsekvent for at levere vine af fremragende kvalitet til tilgængelige priser. Fire generationers erfaring, moderne ønologi og kompromisløs respekt for terroir og druer er kombinationen bag Demoiselle.
Domænet er beliggende i Gascogne - det sydvestligste hjørne af Frankrig, d'Artagnans og musketernes land, omgivet af bakkede landskaber, middelalderborge, solsikkemarker og Armagnac-destillerier. Det er en region, der endnu ikke er opdaget af masserne - og det afspejles i priserne.
