Domaine La Rouviole er en stolt, uafhængig familieejendommen beliggende i hjertet af Minervois i Languedoc, Sydfrankrig – mere præcist inden for det prestigefyldte cru-område Minervois La Livinière, mellem byerne Carcassonne og Narbonne.
Ejendommen blev købt af familien Léonor i 1956, og vinstokken har været dyrket på stedet siden 1950. Franck Léonor har lavet vin på domænet siden 1998, efter at han overtog ledelsen i 2004 som efterfølger for sine onkler. Franck var oprindeligt skolelærer og bragte en intellektuel og lidenskabelig tilgang til vinfremstillingen. I 2020 blev ejendommen solgt til Pascaline og Yves Bour, og Franck blev beholdt som vinmager, indtil han gik på pension to år senere. I dag drives virksomheden som SAS Société d'Exploitation La Rouviole med Pascaline Bour som præsident og Yves Bour som generaldirektør.
Domænet ligger på de første udløbere af Parc Régional du Haut Languedoc, som dominerer nord for landsbyen Siran. La Livinière, den lille by der gav navn til cru'en, er kun to kilometer væk i fugleflugt. Vingården har sit navn fra bækken Rouviole, som engang løb på stedet.
Ejendommen strækker sig over næsten 40 hektar, hvoraf 27 er økologiske vinstokke (siden 2011) og biodynamiske siden 2024, mens 13 hektar er garrigue og oliventræer. Den ligger i hjertet af Petit Causse-terroiret, på en højde af 200-250 meter. Jorden i La Livinière-cru'en veksler mellem kompakt kalksten og ler, hvilket muliggør dyb vandretention og tvinger vinrødderne til at trænge dybt ned. Denne kombination resulterer i koncentrerede, varme og komplekse vine med fremragende lagringspotentiale.
På sin nordlige grænse hviler domænet på de sydvendte skråninger af Petit Causse, som er kendetegnet ved den botaniske mangfoldighed i dens garrigue. Her er vinstokkene indlejret i bevoksninger af timian, lavendel, rosmarin, mandeltræer, figentræer, kirsebærtræer, stedsegrønne ege og oliventræer. Disse aromatiske omgivelser bidrager til vinenes kompleksitet.
Området er et af de tørreste i Minervois med kun 400-500 mm nedbør om året. Vingården nyder en fremragende sydvendt eksponering med exceptionel solskin – mere end 300 dage om året. Den intense dagvarme afbalanceres af natlig køling fra luftstrømmene, der glider ned fra bjergtoppene.
Domænet arbejder med de klassiske druesorter fra det sydlige Frankrig: Syrah, Grenache, Cinsault og Carignan. Syrah er hovedsorten, og Franck Léonor nød dens aromatiske kompleksitet med noter af sorte frugter. Grenache Noir giver balance og drikkevenlighed, mens Cinsault og Carignan bidrager med friskhed og struktur.
Udbytterne holdes lave gennem udknopning og sommerbeskæring, og høsten foregår fuldstændig i hånden. Det gennemsnitlige udbytte er kun ca. 35 hl/ha. Syrahen lagres typisk 12 måneder i franske egetræsfade, mens Grenache lagres i ståltanke.
Et charmerende kendetegn ved Domaine La Rouviole er, at mange af vinnavnene er inspireret af Franck Léonors passion for skakspillet. "Le Coup du Berger" (Hyrdens Slag) er en skakåbningstaktik, der introducerer en cuvée i IGP Pays d'Oc. "Baroque" sætter ind med Syrah, støttet af Grenache og Cinsault. "La Régence" bruger samme duo og tilføjer en anelse Cinsault for ekstra koncentration og kompleksitet. Topvinen bærer navnet "Caïssa" - efter nymfen Caissa fra William Jones' digt om skakspillet.
Læs mere
Domaine La Rouviole er en økologisk og biodynamisk vinproducent i det prestigefyldte cru-område Minervois La Livinière i Languedoc, Sydfrankrig. Ejendommen blev købt af familien Léonor i 1956 og blev i mange år drevet af den karismatiske Franck Léonor, der formede vinenes profil fra 1998 til sin pensionering omkring 2022. I 2020 overtog Pascaline og Yves Bour ejendommen og har videreført den økologiske tilgang samt opnået biodynamisk certificering fra 2024.
Domænet råder over ca. 40 hektar – heraf 27 hektar vinmark og 13 hektar garrigue og oliventræer – på kalkstens- og lerjord i 200-250 meters højde. Vinstokkene vokser omgivet af vild timian, lavendel og rosmarin, hvilket bidrager til vinenes unikke aromatiske kompleksitet. De primære druesorter er Syrah, Grenache, Cinsault og Carignan, og vinene er kendte for deres koncentration, varme, krydrede karakter og gode lagringspotentiale. Mange af vinnavnene er inspireret af skakspillet – en arv fra Franck Léonors passion. Priserne er moderate (13-25 euro), og vinene distribueres internationalt.
