Ninet de Péna Rosé 2023 13%
Ninet de Péna Rosé 2023 er en tør og frugtig rosé fra Côtes Catalanes i Roussillon – den solrige, fransk-catalanske del af Sydfrankrig mellem Middelhavet og Pyrenæerne. Det er en vin, der kombinerer områdets modne middelhavsfrugt med den friskhed, der gør rosé så velegnet både som aperitif og til sommerens mange retter.
I glasset fremstår vinen med en indbydende roséfarve. Stilen er præget af friske røde bær, hvor især jordbær, hindbær og ribs ligger naturligt i vinens aromatiske univers. Frugten ledsages af en frisk syre og et let, rent udtryk, som giver balance til den sydfranske modenhed.
Med 13% alkohol har Ninet de Péna lidt mere substans end de helt lette rosévine. Den opleves derfor ikke kun som en terrassevin, men har også den nødvendige fylde til at fungere som en rigtig madvin. Kombinationen af saftig frugt, friskhed og en tør afslutning gør den særlig alsidig.
Produceret af Château de Péna i Frankrig
Ninet de Péna kommer fra Château de Péna, der holder til i Cases-de-Pène nordvest for Perpignan i Pyrénées-Orientales. Vi befinder os dermed helt nede i det sydlige Frankrig, ikke langt fra den spanske grænse og med en tydelig catalansk kultur og vintradition.
Vinmarkerne ligger i og omkring Agly-dalen, hvor landskabet bliver mere dramatisk, efterhånden som man bevæger sig fra Middelhavet mod Pyrenæerne. Området er kendt for et varmt og tørt klima, gamle vinmarker og jordbundstyper, hvor blandt andet skifer spiller en væsentlig rolle.
Château de Péna arbejder med både de traditionelle sydfranske druesorter og områdets forskellige vintyper. Ninet de Péna er skabt som en mere umiddelbar serie, hvor frugt, friskhed og områdets solrige karakter står centralt.
Selve navnet Ninet har lokale rødder. På catalansk henviser ordet til en lille dreng, og navnet forbindes med en lokal figur i Cases-de-Pène. Etikettens karakteristiske illustration understreger samtidig vinens uhøjtidelige og moderne udtryk.
Rosé med middelhavsfrugt og friskhed
Det interessante ved Ninet de Péna er samspillet mellem et meget solrigt klima og vinens friske roséstil. Roussillon får masser af sol og relativt lidt nedbør, hvilket giver druerne gode muligheder for at opnå modenhed og koncentration.
Men området er ikke ensartet. Nærheden til Middelhavet, Pyrenæerne, højdeforskelle og de forskellige lokale vinde skaber variationer i temperatur og vækstbetingelser. Det er med til at forklare, hvorfor vinene kan kombinere solmoden frugt med en overraskende frisk side.
Som rosé er målet ikke den koncentration og tanninstruktur, man finder i områdets kraftigste rødvine. I stedet er fokus på at bevare frugt, aroma og syre, så resultatet bliver saftigt og forfriskende.
Ninet de Péna Rosé 2023 er derfor et godt eksempel på en sydfransk rosé, der har lidt mere krop og modenhed end de helt lyse og spinkle rosévine, men stadig bevarer den friskhed, man forventer af kategorien.
Solrig rosé fra Côtes Catalanes
IGP Côtes Catalanes ligger i departementet Pyrénées-Orientales og omfatter den fransk-catalanske del af Roussillon. Det er et dramatisk vinlandskab, hvor Middelhavet møder Pyrenæerne, og hvor vinmarker kan ligge på alt fra fladere sletter til stejle skråninger.
Området har et udpræget middelhavsklima med varme, tørre somre og mange solskinstimer. Den kraftige Tramontane-vind er samtidig en vigtig del af klimaet. Vinden hjælper med at holde vinmarkerne tørre og kan være med til at reducere sygdomspresset på druerne.
Jordbunden varierer betydeligt, og man finder blandt andet skifer, kalksten, ler og grus rundt omkring i regionen. Agly-dalen er især kendt for sine skiferholdige terroirs.
Alt dette giver vinproducenterne mulighed for at fremstille vine med moden frugt uden nødvendigvis at miste friskheden. I rosévinene viser området sin lettere side, men man kan stadig fornemme den varme sydfranske oprindelse i vinens frugt og fylde.
En rosé, der også fungerer ved middagsbordet
Ninet de Péna Rosé kan sagtens serveres alene som aperitif, men dens kombination af friskhed, frugt og 13% alkohol gør den særligt interessant sammen med mad.
Til fisk og skaldyr er der mange muligheder. Prøv den til grillet laks, rejer, tigerrejer, muslinger, grillet hvid fisk eller en klassisk fiskeanretning. Den friske syre giver modspil til maden, mens den røde frugt giver mere smag end en helt neutral hvidvin.
Den er også rigtig god til grillet kylling, kyllingespyd, lyst svinekød og grillede grøntsager. Det gør den oplagt, når grillen tændes om sommeren, og der både står kød, grøntsager og salater på bordet.
Den sydfranske oprindelse lægger næsten også op til et stort bord med tapas, charcuteri, oliven, milde oste, brød, tomater og grillede peberfrugter. Her har rosé en klar fordel, fordi den kan håndtere mange forskellige smage uden at dominere måltidet.
Pizza og lettere pastaretter er ligeledes gode muligheder – især pizza med prosciutto, grøntsager eller kylling samt pasta med tomat, grøntsager eller skaldyr.
Til sommerfest, grill og større selskaber
Det er også en rosé med bred anvendelighed, når der skal serveres vin for mange mennesker. Ninet de Péna vil være et godt valg til sommerfest, havefest, reception, bryllup, konfirmation, fødselsdag og buffet.
Til en buffet er den særlig praktisk, fordi den kan bevæge sig mellem salater, fisk, kylling, charcuteri, grøntsager og lettere kødretter. Det gør den til et interessant alternativ, hvis man gerne vil nøjes med én rosévin til flere forskellige serveringer.
Server Ninet de Péna Rosé godt afkølet ved omkring 8-10 °C. På meget varme sommerdage kan den serveres lidt køligere og derefter få lov til langsomt at stige i temperatur i glasset.
