Masia Salat Cava Artesanal Brut Rosé – frisk og frugtig rosé med fine bobler
Masia Salat Cava Artesanal Brut Rosé er en spansk mousserende rosé fremstillet på 34 % Trepat, 33 % Garnacha og 33 % Monastrell. Kombinationen af de tre blå druesorter giver en lys roséfarve og et friskt, frugtpræget udtryk med fine og vedvarende bobler.
Duften er ren og frisk med tydelige aromaer af moden frugt, mens smagen er intens og samtidig velafbalanceret. Frugten ledsages af en livlig friskhed og en vedvarende mousse, som giver vinen et let og sprødt udtryk.
Med 7 g/l restsukker er vinen klassificeret som Brut. Den har fået minimum 11 måneders modning og fremstilles efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår direkte på flasken. Det giver boblerne deres fine struktur og bidrager samtidig med yderligere kompleksitet.
Produceret af Josep Masachs i Spanien
Josep Masachs har rødder i Vilafranca del Penedès i Catalonien, hvor Masachs-familien begyndte at dyrke vin i starten af 1900-tallet. Familien har gennem flere generationer arbejdet med både vin og Cava og lancerede sin egen Cava-produktion i 1977.
Masia Salat-serien omfatter forskellige Cava-typer, og roséudgaven bygger på de traditionelle blå sorter Trepat, Garnacha og Monastrell. Produktionen følger den traditionelle metode med flaskegæring og efterfølgende modning.
Frugtig rosé Cava fra Catalonien
Cava har sin historiske kerne i Catalonien, hvor især området omkring Penedès har en lang tradition for mousserende vin. Produktionen er reguleret under Cava DO og kræver blandt andet, at boblerne dannes gennem andengæring på flasken.
I denne rosé bruges Trepat sammen med Garnacha og Monastrell. Det giver en Cava med moden frugt, friskhed og en livlig mousse, mens modningen bidrager til en mere afrundet og harmonisk struktur.
Servering og mad
Server Masia Salat Cava Artesanal Brut Rosé ved 5-8 °C. Den fungerer godt som aperitif og kan ledsage tapas og lette forretter. Den frugtige roséprofil gør den desuden velegnet til frugtdesserter, søde desserter og chokolade.
