Valderivero Verdejo 2025 – frisk og aromatisk Rueda
Valderivero Verdejo 2025 er en tør spansk hvidvin lavet på 100 % Verdejo fra DO Rueda. Vinen har en lys strågul farve med grønne nuancer og et friskt, aromatisk udtryk, hvor frugtige og karakteristiske urtede toner går hånd i hånd.
I duften og smagen finder man frisk frugt med strejf af citrus og hvid frugt suppleret af Verdejo-druens grønne og urtede karakter. Syren holder udtrykket livligt og rent, mens afslutningen er frisk og vedvarende.
Druerne høstes om natten fra slutningen af august og ind i september. Den kølige høst hjælper med at bevare druernes friskhed og aromaer. Efterfølgende vinificeres vinen i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, så Verdejo-druens frugtige og aromatiske karakter bevares uden påvirkning fra fad.
Produceret af Grupo Marqués del Atrio i Spanien
Valderivero kommer fra Grupo Marqués del Atrio, der drives af Rivero-familien. Familiens historie inden for vinproduktion går tilbage til 1899, og i dag står fjerde og femte generation bag vinproduktionen.
Femte generation, brødrene Manuel og Jorge Rivero, kom ind i familievirksomheden i 2008 og var med til at udvide aktiviteterne til Rueda. Valderivero-serien repræsenterer familiens arbejde med områdets vigtigste grønne drue, Verdejo.
Frisk Verdejo fra Rueda
Rueda ligger i Castilla y León og er især kendt for sine hvidvine på Verdejo. Vinmarkerne ligger relativt højt, og kombinationen af varme dage og køligere nætter hjælper druerne med at udvikle moden frugt samtidig med, at friskheden bevares.
Til Valderivero udvælges vinmarker med stenet og kalkholdig jord, som er fattig på organisk materiale. Sammen med den høje beliggenhed bidrager forholdene til den friske, rene og aromatiske stil, der kendetegner vinen.
Servering og mad
Server Valderivero Verdejo ved omkring 6-8 °C. Den friske syre og aromatiske stil gør den særligt velegnet til fisk, skaldyr, friske salater og middelhavsinspirerede retter.
