Obac de Binigrau 2024 er en karakterfuld og elegant rødvin fra Mallorca, hvor lokale druesorter møder internationale klassikere. Vinen er skabt på Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah og lagres 12-14 måneder på franske egetræsfade.
I glasset står den flot dyb rubinrød med granatrøde nuancer. Duften byder på moden mørk frugt ledsaget af krydderier, lakrids, fennikel og nøddeagtige toner. Fadlagringen ligger elegant i baggrunden og giver ekstra dybde uden at overdøve frugten.
Smagen er fyldig, koncentreret og harmonisk med mørke bær, moden frugt, krydderier og velintegreret fransk eg. Kombinationen af kraft og elegance giver en vin med flot struktur og en lang, vedvarende afslutning.
Obac de Binigrau er et oplagt valg til grillet oksekød, lam, vildt, kraftige simreretter og modne oste – eller når der ganske enkelt skal en seriøs mallorcinsk rødvin på bordet.
Land: Spanien
Område: Mallorca
Producent: Binigrau
Årgang: 2024
Druesorter: Mantonegro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon & Syrah
Fadlagring: 12-14 måneder på fransk eg
Alkohol: 14 %
Producenten – Binigrau
Binigrau holder til i den lille landsby Biniali midt på Mallorca. Producenten arbejder med både Mallorcas lokale druesorter og internationale sorter, men det er især de lokale Mantonegro og Callet, der giver vinene deres tydelige mallorcinske identitet. Binigrau fremstiller både røde, hvide og rosévine og arbejder blandt andet med økologisk dyrkede druer fra deres ældre vinmarker ved Ca’n Grau.
Stilen kombinerer Mallorcas varme, modne frugt med en mere elegant og struktureret tilgang til vinifikationen. Det kommer tydeligt til udtryk i Obac, hvor lokale sorter får selskab af klassiske internationale druer og fadlagring.
Området – Mallorca
Mallorca har et klassisk middelhavsklima med varme, tørre somre og milde vintre. Samtidig har havet stor betydning for vinmarkerne. Den lokale Embat-havbrise bevæger sig ind over øen på de varmeste tidspunkter af dagen og er med til at køle vinmarkerne.
Jordbunden er mange steder domineret af kalkholdige jordtyper med god dræning, mens kombinationen af masser af sol, begrænset nedbør og maritim påvirkning giver gode betingelser for modne og aromatiske druer.
Mallorca har samtidig en lang tradition for vindyrkning og er især kendt for sine lokale druesorter som Mantonegro, Callet, Fogoneu og Gorgollassa. De giver øens vine en identitet, der adskiller dem fra vinene på det spanske fastland.
