Fonte Real Reserva 2019 – kraftfuld Alicante Bouschet fra Setúbal
Fonte Real Reserva Alicante Bouschet 2019 er en fyldig portugisisk rødvin fra Península de Setúbal, fremstillet på 100 % Alicante Bouschet. Druen er en såkaldt teinturier-sort, hvor både skind og frugtkød er pigmenteret, og den er kendt for at kunne give mørke, koncentrerede vine med markant struktur.
I glasset har vinen et intenst mørkt udtryk. Duften og smagen er præget af brombær, blommer og andre modne mørke frugter, ledsaget af krydderier, vanilje og trænoter. Vinen er fyldig og kraftfuld med mærkbare, men integrerede tanniner og en friskhed, der giver balance til den modne frugt.
Det er en Reserva med både koncentration og varme, men uden at frugten forsvinder bag strukturen. Den mørke frugt fortsætter gennem eftersmagen sammen med krydrede og let ristede nuancer.
Produceret af Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões i Portugal
Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões holder til i Pegões på Península de Setúbal. Kooperativet blev grundlagt i 1958 og samler lokale vinavlere omkring produktionen af vin fra området.
Alicante Bouschet trives godt i det varme portugisiske klima og bruges her til en vin, hvor druens dybe farve, mørke frugt og kraftige struktur får lov til at stå tydeligt frem.
Fyldig rødvin fra Península de Setúbal
Península de Setúbal ligger syd for Lissabon og påvirkes både af det varme portugisiske klima og nærheden til Atlanterhavet. Kombinationen giver gode modningsforhold, samtidig med at den maritime påvirkning kan bidrage til at bevare friskhed i druerne.
I Fonte Real Reserva kommer det til udtryk som en moden og koncentreret rødvin med mørke bær, blomme, krydderier og en lang eftersmag. Alicante Bouschets naturlige farve og struktur giver samtidig vinen dens markante og fyldige karakter.
Servering og mad
Server vinen omkring 18 °C. Den kraftige stil passer godt til grillet oksekød, entrecôte, lam, vildt, fyldige gryderetter og modne hårde oste. Vinen kan med fordel åbnes cirka en halv time inden servering.
