ANTICA MURRINA PREMO ROSATO – FRUGTIG OG ELEGANT ITALIENSK ROSÉ
Antica Murrina Premo Rosato er en elegant italiensk rosévin fremstillet på 50 % Corvina og 50 % Negroamaro. Kombinationen af de to druesorter giver en harmonisk vin, hvor friskhed og frugtighed møder en behagelig fylde. Corvina-druerne kommer fra Veneto nær Gardasøen i Norditalien, mens Negroamaro-druerne dyrkes i Salento i det sydlige Puglia.
Vinen har en smuk, lys rosa farve og en indbydende duft af friske jordbær med fine nuancer af fersken og mango. Smagen byder på saftige noter af grøn melon, gul fersken og passionsfrugt, som balanceres af en frisk og behagelig syre. Resultatet er en frugtig, elegant og forfriskende rosévin med masser af italiensk charme.
DRUERNE – CORVINA OG NEGROAMARO FRA NORD OG SYD
Corvina er en klassisk italiensk druesort, som især trives i det nordlige Italien. Vinmarkerne nær Gardasøen nyder godt af et forholdsvis mildt klima, hvor søens indflydelse er med til at skabe gode betingelser for druernes udvikling. Corvina bidrager med friskhed, elegance og fine aromaer af røde bær, som giver rosévinen et livligt og delikat udtryk.
Negroamaro kommer fra det solrige Salento i Puglia, hvor de varme somre og den maritime påvirkning skaber gode betingelser for modne og aromatiske druer. Her udvikler Negroamaro en karakterfuld frugtighed og en naturlig fylde, som supplerer Corvinas friskere profil. Sammen skaber de to druesorter en rosévin med en flot balance mellem saftig frugt, frisk syre og behagelig rundhed.
FREMSTILLING – SKÅNSOM VINIFIKATION OG BEVARET FRISKHED
De to druesorter høstes og vinificeres hver for sig for at bevare deres individuelle karakteristika. Negroamaro modner typisk tidligere i det varme sydlige Italien, mens Corvina udvikler sig langsommere under de køligere forhold i nord. Efter høsten afstilkes og knuses druerne nænsomt, inden de afkøles til cirka 10 °C og får kontakt med drueskallerne i omkring otte timer. Det giver mosten dens smukke, lyserøde farve.
Herefter adskilles mosten fra skallerne og overføres til rustfri ståltanke. Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur på 14-16 °C i cirka ti dage, hvilket hjælper med at bevare vinens friske frugtaromaer. Efter gæringen hviler vinen på de fine gærrester i omkring fire uger, hvor den udvikler yderligere aromatisk kompleksitet og en behagelig struktur.
VINPRODUCENTEN – ORION WINES
Bag Antica Murrina står Orion Wines, en italiensk vinvirksomhed grundlagt i 2010 af Alessandro Michelon, Luca Pomaro og Elena Ciurletti. De tre grundlæggere har omfattende erfaring med både vinproduktion og international vinhandel og deler en ambition om at skabe kvalitetsvine, der forener italienske vintraditioner med moderne vinfremstilling.
Orion Wines arbejder med nøje udvalgte druer fra forskellige italienske vinområder og lægger vægt på at fremhæve de enkelte druesorters karakter. Antica Murrina Premo Rosato er et godt eksempel på denne tilgang, hvor druer fra to forskellige dele af Italien forenes i en harmonisk rosévin med friskhed, frugtighed og elegance.
SÅDAN NYDER DU ANTICA MURRINA PREMO ROSATO
Antica Murrina Premo Rosato serveres bedst let afkølet, gerne ved 8-10 °C, hvor vinens friske frugtnoter og behagelige syre kommer tydeligt til udtryk. Den er oplagt som aperitif, til hyggelige sammenkomster eller som et forfriskende glas på terrassen i sommerhalvåret.
Til mad passer vinen særligt godt til lette forretter, salater, fisk og skaldyr. Den frugtige karakter gør den også velegnet til grillede grøntsager, pastaretter og milde oste. Kombinationen af friskhed og fylde gør Antica Murrina Premo Rosato til en alsidig ledsager ved både middagsbordet og sommerens hyggelige stunder.
Du mangler 499 kr.
