SICILIANSK PINOT GRIS MED MODEN FRUGT OG FRISK AFSLUTNING
Pinot Gris Terre Siciliane IGT 2024 er en italiensk hvidvin med masser af moden frugt, en blød struktur og en frisk afslutning. Her får du en solmoden udgave af Pinot Gris, hvor druens runde og aromatiske side får mere plads end i de helt stramme og syreprægede fortolkninger.
I glasset mødes du af moden pære, stenfrugt, eksotiske toner og et let krydret præg. Smagen er blød og frugtig med en behagelig friskhed, som giver balance og gør vinen nem at drikke både alene og sammen med mad.
PINOT GRIS FRA TERRE SICILIANE
Vinen er fremstillet på Pinot Gris, der i Italien også ofte omtales som Pinot Grigio. Druen er kendt for at kunne spænde fra lette og sprøde vine til mere modne og afrundede udgaver, afhængigt af klima og vinifikation.
Her kommer druerne fra Sicilien og bærer betegnelsen Terre Siciliane IGT. Det varme middelhavsklima giver gode betingelser for moden frugt, mens vinens 12 % alkohol bevarer et relativt let og tilgængeligt udtryk.
ET BLØDERE ALTERNATIV TIL HELT SPRØD PINOT GRIGIO
Hvis du forbinder Pinot Grigio med meget lette, citrussyrlige vine, viser denne flaske en anden side af druen. Her er frugten mere moden og rund, og der er mere fylde og blødhed i munden uden at vinen bliver tung.
Det gør den særligt interessant til dig, der gerne vil have en hvidvin med mere frugt og mindre kant, men stadig med friskhed nok til at fungere som aperitif eller til lettere retter.
GOD TIL FISK, PASTA OG LYSERE RETTER
Pinot Gris Terre Siciliane er et oplagt valg til fisk, skaldyr, salater og lettere pastaretter. Den modne frugt gør den også velegnet til retter med cremede elementer, hvor meget syrlige hvidvine kan virke for skarpe.
Server vinen ved omkring 8-10 °C. Her står både frugten og friskheden tydeligt frem, og vinen fungerer lige så godt som et køligt glas før middagen som til selve måltidet.
2024-ÅRGANG MED 12 % ALKOHOL
Årgangen er 2024, og alkoholprocenten er 12 %. Det passer godt til vinens stil: den har tilstrækkelig modenhed og fylde til at give smag, men uden at blive alkoholtung eller massiv.
Det gør den til en meget anvendelig hvidvin, især hvis man søger noget mere aromatisk og rundt end de helt neutrale basisvine, men samtidig ønsker en vin, der stadig føles frisk og ukompliceret.
AFTAPPET AF VINS BIECHER
Vinen er aftappet af Vins Biecher i Saint-Hippolyte i Alsace. Biecher-familien har været knyttet til vin i området siden 1700-tallet og arbejder i dag både med egne Alsace-vine og som négociant og aftapper af vine fra andre europæiske vinområder.
Denne Pinot Gris er således ikke en Alsace-vin, men en italiensk Terre Siciliane IGT, som er aftappet af Biecher. Det giver en interessant kombination af siciliansk druefrugt og et erfarent europæisk vinhus med mange års erfaring inden for vinproduktion og aftapning.
