CANTINA SANPAOLO FIANO CAMPANIEN 2021 – ELEGANT ITALIENSK HVIDVIN MED FRISKHED OG FYLDE
Cantina Sanpaolo Fiano Campanien 2021 er en elegant og aromatisk italiensk hvidvin fra Campania i Syditalien, fremstillet på den lokale druesort Fiano. Vinen kombinerer friskhed, frugtige nuancer og en behagelig fylde, der gør den velegnet til både mad og hyggelige stunder.
Med sine 13,5 % alkohol og tre måneders lagring på de fine gærrester får du en karakterfuld hvidvin, hvor moderne vinfremstilling og syditalienske vintraditioner går hånd i hånd.
SMAGEN – FRISK FRUGT OG ELEGANT FYLDE
Fiano er kendt for sine indbydende aromaer af modne pærer, æbler, citrusfrugter og hvide blomster, ofte ledsaget af fine urteagtige og let nøddeprægede nuancer. Druens naturlige friskhed giver vinene et levende og elegant udtryk.
Cantina Sanpaolo Fiano 2021 er fremstillet med fokus på at bevare druens aromatiske karakter, mens lagringen på de fine gærrester bidrager til en mere afrundet tekstur og ekstra kompleksitet.
FIANO – EN KARAKTERFULD DRUE FRA SYDITALIEN
Fiano er en traditionel italiensk hvidvinsdrue med dybe rødder i Campania. Druen er særligt værdsat for sin evne til at kombinere aromatisk kompleksitet, frisk syre og en behagelig fylde.
Den trives godt i områdets varierede landskab, hvor højdeforskelle og forskellige jordbundsforhold giver mulighed for at udvikle vine med både finesse og personlighed.
CAMPANIA – VULKANSK JORDBUND OG VINTRADITIONER
Campania ligger i Syditalien og er kendt for sine lokale druesorter, sit kuperede landskab og sin lange vinhistorie. Jordbunden varierer mellem ler, kalk, sand og vulkanske aflejringer, som er med til at skabe områdets forskellige vinudtryk.
Cantina Sanpaolos vinmarker ligger i et højtliggende landskab mellem provinserne Avellino og Benevento, hvor de lokale dyrkningsforhold giver gode muligheder for at fremstille aromatiske hvidvine med friskhed og karakter.
VINFREMSTILLING – HÅNDHØST OG LAGRING SUR LIE
Druerne høstes manuelt, afstilkes og presses nænsomt, inden mosten klares og gæres i ståltanke ved kontrollerede temperaturer på 15–16 °C. Den skånsomme fremstilling hjælper med at bevare druens naturlige friskhed og frugtige aromaer.
Efter gæringen lagrer vinen i cirka tre måneder sur lie, hvilket betyder, at den hviler på de fine gærrester. Det bidrager til en mere afrundet mundfornemmelse og ekstra fylde uden at overdøve vinens friske karakter.
PRODUCENTEN – CANTINA SANPAOLO OG CLAUDIO QUARTA
Cantina Sanpaolo blev grundlagt i 2006 af Claudio Quarta og har sit navn fra den lille landsby San Paolo di Tufo i Campania. Vinhuset arbejder med områdets traditionelle druesorter og har fokus på at fremhæve deres naturlige karakter.
Med en kombination af moderne vinfremstilling, omhyggeligt markarbejde og respekt for lokale traditioner skaber Cantina Sanpaolo vine, hvor kvalitet, terroir og druernes særlige egenskaber er i centrum.
MAD OG SERVERING – PERFEKT TIL FISK, SKALDYR OG LYST KØD
Cantina Sanpaolo Fiano 2021 er en alsidig madvin, der passer særligt godt til fisk, skaldyr, lyst kød og grøntsagsretter. Prøv den eksempelvis til grillede rejer, ovnbagt fisk med citron, kylling eller en cremet risotto.
Server vinen ved 9–11 °C, så dens friske aromaer og afrundede struktur kommer bedst til udtryk.
CANTINA SANPAOLO FIANO 2021 – HVIDVIN MED SYDITALIENSK KARAKTER
Cantina Sanpaolo Fiano Campanien 2021 er et oplagt valg til dig, der ønsker en aromatisk og fyldig italiensk hvidvin med friskhed og personlighed. Kombinationen af Fiano-druen, nænsom vinfremstilling og lagring på gærresterne giver en spændende vinoplevelse.
En karakterfuld hvidvin fra Campania, der forener syditalienske vintraditioner med moderne elegance.
