37,5 cl. flaske !
La Maison du Crémant Crémant de Bourgogne Brut er en tør, elegant og frisk mousserende vin fra Bourgogne, fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Den er baseret på Chardonnay og Pinot Noir, som giver henholdsvis friskhed og finesse samt struktur og fylde.
I glasset er den lys gyldengul med fine, vedvarende bobler. Duften har noter af æble, pære, citron og lime, suppleret af hvide blomster og et diskret præg af brioche/gær fra flaskelagringen. Smagen er tør og livlig med frisk syre, mineralitet, fin mousse og en let cremet karakter.
Stilen gør den særligt velegnet som aperitif, men også til østers, skaldyr, sushi, mager fisk og lyst fjerkræ. Den kan beskrives som et klassisk burgundisk alternativ til Champagne: frisk, præcis og elegant med fokus på frugt og fine bobler.
Kort smagsprofil: Tør · frisk · citrus · æble/pære · hvide blomster · brioche · mineralsk · fine bobler.
La Maison du Crémant er et traditionsrigt hus i Bourgogne med speciale i Crémant de Bourgogne. Historien går tilbage til 1895, hvor brødrene François og Albert Moingeon, begge vinbønder fra Pommard, grundlagde virksomheden i Nuits-Saint-Georges.
Huset har spillet en interessant rolle i udviklingen af mousserende vin i Bourgogne. Pierre Barbier, som senere var med til at drive virksomheden, udviklede og patenterede blandt andet en automatisk pupitre til remuage – altså den gradvise vending af flaskerne, som samler bundfaldet ved flaskehalsen før degorgering. Teknologien var en forløber for den moderne gyropalette.
Da appellationen Crémant de Bourgogne AOC blev etableret i 1975, tog virksomheden officielt navnet La Maison du Crémant. Huset har siden koncentreret sig om mousserende Bourgogne-vine fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske.
Stilen er klassisk burgundisk med fokus på friskhed, finesse og fine bobler, typisk med Chardonnay og Pinot Noir som centrale druesorter. La Maison du Crémant har gennem årene opnået flere anerkendelser; blandt andet har Guide Hachette fremhævet flere af husets crémants, og Prestige Brut opnåede guld ved Effervescents du Monde i 2019.
