Camas Syrah Rosé 2023 12,,5%
Camas Syrah Rosé 2023 fra Anne de Joyeuse er en frisk og saftig fransk rosé fremstillet på 100% Syrah. Vinen kommer fra Pays d'Oc i Languedoc-Roussillon og holder 12,5% alkohol. Det er en ukompliceret, men karakterfuld rosé med fokus på ren frugt, friskhed og Syrah-druens aromatiske side.
I glasset har vinen en lys hindbærrosa nuance. Duften er intens og frugtdrevet med især røde bær, mens smagen fortsætter i samme spor med saftig bærfrugt og en blød, behagelig afslutning. Syrah forbindes ofte med kraftige rødvine, men som rosé viser druen en langt lettere side med masser af frugt og friskhed.
Druerne presses direkte ved ankomsten til kælderen, hvorefter mosten gæres ved en kontrolleret temperatur på 15 °C. Den kølige gæring hjælper med at bevare druernes friske og aromatiske karakter. Resultatet er en rosé, der er skabt til at blive drukket for sin umiddelbare frugt og livlige stil.
Produceret af Anne de Joyeuse i Frankrig
Anne de Joyeuse holder til i Limoux i det sydlige Frankrig og er et producentfællesskab med en lang historie i området. Producenten arbejder med vinmarker omkring Limoux, hvor forskellige klimatiske påvirkninger mødes. Det giver mulighed for at dyrke en bred vifte af druesorter og fremstille både klassiske Limoux-vine og mere moderne Pays d'Oc-vine som Camas-serien.
Camas er producentens serie af enkeltdruevine, hvor den enkelte druesort får lov til at stå tydeligt frem. Til Camas Syrah Rosé udvælges Syrah fra vinmarker med ler- og kalkholdig jord i tre forskellige zoner omkring Limoux: Haute Vallée, den oceanisk påvirkede zone og den middelhavspåvirkede zone. Kombinationen giver producenten mulighed for at arbejde med både moden frugt og friskhed.
Anne de Joyeuse har samtidig arbejdet målrettet med miljø og biodiversitet gennem sin Protect Planet-tilgang. Arbejdet omfatter blandt andet dyrkningsmetoder baseret på observation af vinstokkenes naturlige cyklus og tiltag, der skal understøtte biodiversiteten i vinmarkerne.
Frugtig Syrah-rosé fra Pays d'Oc
Vinen er klassificeret som IGP Pays d'Oc, en regional betegnelse fra Sydfrankrig, der især forbindes med Languedoc. Området nyder godt af mange solskinstimer og tydelig middelhavspåvirkning, men omkring Limoux bliver billedet mere nuanceret.
Her mødes påvirkninger fra Middelhavet, Atlanterhavet og de køligere områder mod Pyrenæerne, hvilket skaber markante lokale forskelle. Anne de Joyeuse udnytter netop disse variationer ved at hente Syrah fra forskellige terroirer omkring Limoux.
Den ler- og kalkholdige jordbund og forskellene mellem de enkelte klimazoner giver gode muligheder for at modne Syrah uden nødvendigvis at miste den friskhed, der er særlig vigtig, når druen skal anvendes til rosé.
Syrah i en lettere og mere sommerlig stil
Syrah er en mørkskindet drue, der er kendt for at kunne levere kraftige og krydrede rødvine, men druen fungerer også særdeles godt til rosé. Ved direkte presning begrænses kontakten mellem mosten og de mørke drueskaller, så man opnår den flotte rosa farve uden at udtrække samme mængde farve og tannin som ved fremstilling af rødvin.
I Camas Syrah Rosé er det derfor især druens frugtige og aromatiske kvaliteter, der kommer frem. Resultatet er væsentligt lettere end en klassisk Syrah-rødvin og velegnet til servering godt afkølet.
Til grill, pizza, salater og sommerens arrangementer
Camas Syrah Rosé 2023 er en alsidig madvin, som især passer til sommerens lettere køkken. Producenten anbefaler den til blandede salater, grillmad, pizza og aperitif, og den frugtige stil gør den samtidig oplagt til eksempelvis kylling, grillede grøntsager og lettere tapas.
Den fungerer også rigtig godt som et glas uden mad og er derfor oplagt til sommerfest, havefest, reception, konfirmation, bryllup eller en større buffet, hvor man ønsker en rosé, der er nem at servere til forskellige retter.
Server Camas Syrah Rosé godt afkølet ved 8-10 °C.
Priser og anmeldelser
- Concours Général Agricole de Paris 2024: Guldmedalje – årgang 2023
- Vivino: 3,7 / 5 – samlet bedømmelse på tværs af årgange
