Château Croizet-Bages 2022
Château Croizet-Bages 2022 er en 5ème Grand Cru Classé fra Pauillac, klassificeret i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855. Årgang 2022 er sammensat med 65% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot og 1% Petit Verdot, hvilket giver en klassisk venstrebreds-Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon leverer rygrad og struktur, mens Merlot bidrager med rundhed og moden frugt.
Duften er kompleks og typisk for Pauillac med solbær, mørke bær og modne røde frugter kombineret med cedertræ, krydderier og fine urteprægede toner. Efter lidt luft kommer der yderligere nuancer af blomster, tobak, mynte og diskrete ristede toner fra fadlagringen.
Smagen har god koncentration uden at blive voldsom. Frugten er mørk og saftig, mens de modne, fint strukturerede tanniner giver vinen det faste greb, man forventer af ung Pauillac. Årgangens modne frugt giver samtidig en rundere og mere generøs mundfornemmelse, så balancen mellem kraft og elegance står flot. Eftersmagen er vedvarende med mørk frugt, ceder, krydderi og en friskhed, der løfter helheden.
Vinen er modnet med brug af franske egetræsfade, heraf omkring 50% nye fade. Fadet giver ekstra struktur og krydrede nuancer, men den modne Cabernet-frugt er fortsat vinens omdrejningspunkt. Château Croizet-Bages 2022 kan nydes ung efter grundig iltning, men kombinationen af frugtkoncentration, tannin og syre gør den også særdeles velegnet til nogle års videre udvikling i kælderen.
Produceret af Château Croizet-Bages i Frankrig
Château Croizet-Bages ligger i Pauillac på Médoc-halvøen og er klassificeret som Cinquième Grand Cru Classé – 5. Cru – i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Det placerer slottet blandt de historisk klassificerede vinslotte i en appellation, der samtidig huser nogle af Bordeaux' mest berømte navne.
Ejendommen tilhører Quié-familien, som også er en veletableret familie inden for Bordeaux-vin. Arbejdet på Château Croizet-Bages tager udgangspunkt i det klassiske Pauillac-terroir og især Cabernet Sauvignons evne til at skabe strukturerede, komplekse og lagringsdygtige vine.
Stilen er klassisk Bordeaux, men 2022 viser samtidig en mere generøs side af slottet. Kombinationen af moden frugt, præcise tanniner og fadlagring giver en vin, der både har Pauillacs traditionelle struktur og en indbydende frugtrigdom.
Klassificeret Bordeaux fra Pauillac
Pauillac ligger på Médocs venstre bred langs Gironde-floden og regnes blandt Bordeaux' vigtigste appellationer for Cabernet Sauvignon. Områdets veldrænede, grusholdige jorde er særligt velegnede til druen, fordi rødderne tvinges dybt ned, mens gruset både leder overskydende vand væk og hjælper med at holde på dagens varme.
Det er med til at skabe den klassiske Pauillac-profil med solbær, mørk frugt, cedertræ, struktur og markante tanniner. I gode årgange giver kombinationen af terroir og Cabernet Sauvignon samtidig vine med et betydeligt udviklingspotentiale.
Årgang 2022 var varm og tør i Bordeaux, og hos Croizet-Bages har det resulteret i en moden og koncentreret vin, som samtidig har bevaret den friskhed og tanninstruktur, der er afgørende for balancen.
Servering til oksekød, lam og vildt
Château Croizet-Bages 2022 er som skabt til oksekød, lammekølle, lammeculotte, entrecôte, côte de boeuf og vildt. Den passer også glimrende til braiserede kødretter, kraftige saucer og modne faste oste.
Server vinen omkring 16-18°C. Drikkes den allerede nu, vil 1-2 timers dekantering være en fordel, så den unge Cabernet-frugt og vinens aromaer får plads til at åbne sig.
Priser og anmeldelser
- James Suckling: 93 point
- Decanter: 92 point
- Jeb Dunnuck: 92 point
- Vinous / Antonio Galloni: 91 point
- Jancis Robinson MW: 16 / 20
- Vivino, årgang 2022: 4,1 / 5
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl.
