M. Chapoutier Vacqueyras 2024 – kraftfuld Rhônevin med krydret frugt
M. Chapoutier Vacqueyras 2024 er en klassisk sydrhônsk rødvin baseret på Grenache og Syrah. Kombinationen giver en vin med både moden frugt, fylde og krydret struktur – typiske egenskaber for de røde vine fra Vacqueyras.
Duften har et mørkt og modent frugtpræg med noter af brombær, solbær og kirsebær, suppleret af krydrede og urteagtige nuancer. Grenache bidrager med rundhed og moden frugt, mens Syrah tilfører mørkere toner, krydderi og struktur.
I munden er vinen fyldig og koncentreret med en varm frugtkarakter, mærkbare tanniner og en vedvarende krydret afslutning. Det er en vin med tilstrækkelig struktur til kraftigere retter, men samtidig med en frugtprofil, der gør den tilgængelig allerede som ung.
Produceret af M. Chapoutier i Frankrig
M. Chapoutier holder til i Tain-l'Hermitage i Rhône og kan føre sin historie tilbage til 1808. Familien Chapoutier har gennem generationer været tæt forbundet med Rhône og producerer i dag vin fra en lang række af områdets appellationer.
Producenten arbejder både i den nordlige og sydlige del af Rhône. Michel Chapoutier overtog ledelsen i 1990 og har blandt andet været en markant fortaler for biodynamisk vindyrkning på husets egne vinmarker.
Karakterfuld vin fra Vacqueyras
Vacqueyras ligger i den sydlige del af Rhône tæt på blandt andet Gigondas. Området har siden 1990 haft status som selvstændig Cru-appellation og er især kendt for kraftige røde vine baseret på Grenache suppleret af blandt andet Syrah og Mourvèdre.
Klimaet er varmt og middelhavspræget, mens mistralvinden bidrager med køligere og tørre forhold i vinmarkerne. Jordbunden varierer og omfatter blandt andet alluviale aflejringer, ler og kalksten, hvilket sammen med klimaet giver gode betingelser for modne, strukturerede rødvine med både frugt og krydderi.
Servering og mad
Vinens fylde og struktur gør den velegnet til oksekød, lam, vildt og krydrede kødretter. Den kan med fordel få lidt luft inden servering, især mens årgangen stadig er ung.
