Gérard Bertrand Côte des Roses Pinot Noir 2023 – elegant og frugtig Pinot Noir
Côte des Roses Pinot Noir 2023 er en elegant sydfransk rødvin på 100 % Pinot Noir fra IGP Pays d'Oc. Druerne kommer fra nogle af områdets køligere højtliggende vinmarker, hvilket bidrager til vinens friske og forholdsvis lette udtryk.
Duften byder på surkirsebær, vilde hindbær og krydrede nuancer. I munden er vinen rund og frugtig med en fløjlsblød tekstur, silkefine tanniner og en friskhed, der holder den modne frugt i balance. Eftersmagen er harmonisk med både røde bær og krydderi.
Efter høsten afstilkes druerne, hvorefter de gennemgår 10-15 dages maceration. Ekstraktionen foregår skånsomt med pigeage og overpumpning. En del af vinen modnes efterfølgende i 225-liters egetræsfade i nogle måneder, hvilket tilfører kompleksitet uden at fjerne fokus fra Pinot Noirs frugtige karakter.
Produceret af Gérard Bertrand i Frankrig
Gérard Bertrand er en vinproducent med base i Sydfrankrig og arbejder med en bred portefølje af vine fra Languedoc og de omkringliggende områder. Côte des Roses er en af producentens serier og er kendetegnet ved den karakteristiske flaske med en bund udformet som en rose.
Til Côte des Roses Pinot Noir arbejdes der med druer fra køligere, højtliggende vinmarker. Målet er en frugtig og elegant stil, hvor Pinot Noirs røde frugt og bløde struktur bevares gennem skånsom vinifikation og begrænset fadmodning.
Elegant Pinot Noir fra Pays d'Oc
Pays d'Oc dækker et stort vinområde i Sydfrankrig med betydelige variationer i både højde, klima og jordbund. Vinmarkerne til denne Pinot Noir findes i køligere højder, hvor temperaturerne er bedre egnet til at bevare druens friskhed.
Jordbunden i området varierer blandt andet mellem kalksten, skifer og grus, mens middelhavsklimaet er varmt og vindpåvirket. Højden og påvirkningen fra havet er med til at moderere sommervarmen og bidrager til vinens balance mellem moden frugt og friskhed.
Servering og mad
Server Côte des Roses Pinot Noir ved 15-16 °C. Gérard Bertrand anbefaler den blandt andet til stegt eller grillet kød, kyllingetajine og modne oste. Den relativt bløde og frugtige Pinot Noir-stil gør den velegnet til retter, hvor rødvinen ikke skal være for tung.
