🍷 BORDEAUX I SIN ABSOLUTTE MODNINGSALDER - 93 POINT FRA VERDENS BEDSTE SOMMELIER!
★★★★★ En af de allerbedste Bordeaux-årgange i moderne tid!
2016-årgangen er Château Martet i sin smukkeste, mest færdigudviklede form. En vin med næsten 10 års modning bag sig - klar til at åbnes og nydes nu, hvor alle elementer har haft tid til at finde sammen i perfekt harmoni. Det er den slags vin, du normalt skal vente på i et årti. Her får du den modning og kompleksitet, allerede leveret til dit bord.
2016 var en af de allerstørste Bordeaux-årgange i moderne tid. Perfekt balance mellem en varm sommer og kølige september-nætter gav druerne en sjælden koncentration, struktur og kompleksitet. Det er præcis disse kvaliteter, der har gjort 2016 til en af de mest eftertragtede Bordeaux-årgange overhovedet.
Hvad gør 2016 så særlig? 2016 anses for at være en af de allerbedste Bordeaux-årgange i nyere tid - i samme klasse som de legendariske 2009, 2010 og 2015. Året startede med en mild og fugtig forsommer, der blev efterfulgt af en perfekt tør og varm august og september med kølige nætter. Det gav druerne en næsten ideel modning: høj koncentration, perfekt syre og en dybde, der sjældent ses. Med 15% alkohol og næsten 10 års modning bag sig viser denne vin Bordeaux i sin absolutte topform.
ANDREAS LARSSON - 93 POINT FRA VERDENS BEDSTE SOMMELIER:
Når det handler om vinkritik, findes der få stemmer i verden, der vejer tungere end Andreas Larsson.
Den svenske sommelier - født i Stockholm i 1972 - vandt i 2007 den ultimative ære: titlen som Verdens Bedste Sommelier (ASI). På vejen dertil samlede han allerede titler som Sveriges Bedste Sommelier (2001, 2002, 2003), Skandinaviens Bedste Sommelier (2002) og Europas Bedste Sommelier (2004). I dag er han vinkritiker for Decanter Magazine og smager årligt tusindvis af vine for sin egen platform tasted.wine.
Larssons særpræg er hans kompromisløse tilgang til blindsmagning - en metode, hvor alle vine smages uden at kende producent, etiket eller pris. Det er den mest objektive måde at bedømme vin på, og det er netop den disciplin, der har gjort Larsson til en af verdens mest respekterede vinkritikere.
Hans pointsystem er strengt og præcist:
- 80-84: Almindelig vin
- 85-88: God vin
- 89-92: Meget god til fremragende
- 93-96: Fremragende til verdensklasse
- 97+: Et sandt mesterværk
Château Martet Réserve de la Famille 2016 fik hele 93 point - et niveau, der placerer vinen solidt i "fremragende-til-verdensklasse"-kategorien.
Larsson skrev om 2016-årgangen: "Intens, blæk-sort farve. Ambitiøs og moderne næse med fin egetræ, høj modenhed, mørk chokolade, modne blommer, brombær og solbær i fine lag. Tæt og koncentreret gane, poleret og glansfuld med stor kraft og vedholdenhed, bredt og struktureret, men balanceret med en dejlig frugt.
VINEN - 100% MERLOT:
Réserve de la Famille er navnet ikke tilfældigt. Det er Château Martets flagskibsvin - og familiens kærlighedserklæring til deres bedste 17 hektar af de samlede 33 hektar vinmarker. Kun de allerbedste druer fra de allerbedste parceller bliver til Réserve de la Famille.
Vinen er lavet af 100% håndhøstet Merlot - druer fra ler-kalkstenjord og grus-jern-ler, der giver vinen dens karakteristiske dybde og struktur. Efter høsten gennemgår vinen en omhyggelig vinifikation og lagres herefter i hele 18 måneder i nye franske barriques fra Radoux - et af Frankrigs mest anerkendte tønderier. Det giver vinen den fine egetræsstruktur, der så elegant er flettet ind i frugten uden nogensinde at dominere.
Drikkevindue: Vinen er i sit absolutte perfekte drikkevindue lige nu - 2025-2032. Hvor de yngre årgange stadig er ungdommelige og kræver tålmodighed, er 2016 fuldt udviklet og klar til at blive nydt med det samme. Alle elementer er på plads: tanninerne er silkebløde, frugten er moden og kompleks, og egetræet er fuldstændig integreret. Vinen kan holde sig fremragende frem til 2032, men den giver sin maksimale nydelse netop nu.
VINOMRÅDET - SAINTE-FOY CÔTES DE BORDEAUX:
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux er en lille appellation på Bordeaux' højre bred - klemt smukt ind mellem to af regionens mest berømte navne: Saint-Émilion mod vest og Monbazillac mod syd. Det er Bordeaux' bedst bevarede hemmelighed - en appellation, hvor du finder topkvalitet til en brøkdel af prisen sammenlignet med naboerne.
Geologisk er Sainte-Foy en forlængelse af det samme terroir, der har gjort Saint-Émilion verdensberømt: kalksten, ler og grus med rige jernaflejringer. Det giver Merlot-druen perfekte vækstforhold - jorden holder på fugten i tørre somre og giver naturlig dræning i regnfulde måneder. Klimaet er mildt og tempereret, med Atlanterhavets afkølende indflydelse mod vest og Massif Central's varme østenvind. Det er det perfekte mikroklima for at modne Merlot til sin fulde, fløjlsbløde elegance.
Vinene fra Sainte-Foy kombinerer Right Bank-Bordeaux' karakteristiske blødhed med en frisk præcision, der adskiller dem fra deres berømte naboer.
VINPRODUCENTEN - CHÂTEAU MARTET OG MITJAVILE-FAMILIEN:
Château Martet er en familieejet ejendom i hjertet af Sainte-Foy Côtes de Bordeaux - en lille, undervurderet appellation, der har produceret vin siden middelalderen, men som først for alvor er begyndt at vinde international opmærksomhed i de seneste år.
Det er primært takket være én mand: Louis Mitjavile. Louis er søn af den legendariske François Mitjavile - kultvinmageren bag de berømte Château Roc de Cambes og Château Tertre Roteboeuf i Bordeaux. Med en sådan arv at leve op til kunne man frygte det værste. Men Louis har vist sit eget håndværk og bygget Château Martet op til at være ét af de mest spændende navne i moderne Bordeaux.
Og rygtet om Martet har bredt sig. Vinen er angiveligt en af den franske præsident Emmanuel Macrons favoritter - og bliver kaldt "en velbevogtet hemmelighed blandt sommelierer verden over."
Med kun 33 hektar, hvoraf 17 hektar er dedikeret til Réserve de la Famille, er produktionen begrænset. Det er ikke en industrielt fremstillet Bordeaux. Det er håndværk, omhu og passion i hver eneste flaske.
