🍷 EN UIMODSTÅELIG RØDVIN TIL SOMMERENS GRILLAFTENER!
Hvis du leder efter en rødvin, der er let, frugtig og indbydende fremfor tung og tanninpræget, så er Château La Dournie Cabanette 2022 et fremragende valg.
Cabanette er en vin skabt til varme aftener, gode venner og den første grill i sæsonen. Denne økologiske rødvin fra Château La Dournie er en blend af Syrah og Cabernet Franc fra alluviale flodslettesjorde i Saint-Chinian. Vinen er vinificeret traditionelt med temperaturkontrol og lagret 12 måneder i rustfri ståltanke, hvilket bevarer frugtens renhed og friskhed. I glasset viser den en smuk, let rød farve med violette reflekser. Næsen er delikat med en kurv af røde bær, brombær og solbær. I munden er den livlig og velbalanceret med en fornemmelse af friskhed og let krydret islæt. Server den ved 16-18°C.
Saint-Chinian - Languedocs skiferområde:
Château La Dournie ligger i appellation Saint-Chinian i Languedoc, op ad Cevennernes udløbere i ca. 160 meters højde. Området er defineret af sin dramatiske kontrast mellem skifer og kalksten – to jordtyper, der giver vidt forskellige vinudtryk.
Cabanette stammer fra de dybere, alluviale jorde langs flodbredderne, som giver lettere og mere frugtdrevne vine. Domænets øvrige vine fra skiferbakkerne er mere komplekse og mineralske. Saint-Chinian er en af Languedocs mest spændende appellationer, hvor natur, enkelhed og ægte terroirkarakter er i centrum.
Château La Dournie - Seks generationer af kvindelig ledelse:
Château La Dournie har rødder helt tilbage til 1500-tallet og har været i familien Etiennes eje siden 1870 - drevet fra mor til datter i mere end seks generationer. I dag ledes domænet af Noémie Vidil, som viderefører den kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed.
Ejendommen strækker sig over 45 hektar i ét sammenhængende stykke med 14 forskellige druesorter. Vinene har været økologisk certificerede siden 2017, og filosofien er klar: natur og enkelhed – vine, der hverken er for støjende eller for modne, men præget af harmoni, lethed og ægte frugt.
