Doña Paula Single Vineyard Aluvia Malbec 2024 – højlands-Malbec fra Gualtallary
Doña Paula Single Vineyard Aluvia Malbec 2024 er en enkeltmarksvin på 100 % Malbec fra Gualtallary i Argentinas Uco Valley. Druerne dyrkes i højden, hvor store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til en vin med moden frugt kombineret med friskhed og struktur.
Duften har karakter af viol, mørke bær og krydderier med mineralske og let ristede nuancer. Smagen er koncentreret med mørk frugt, frisk syre og tydelige tanniner, som giver vinen et fast og struktureret udtryk.
Efter vinifikationen modnes vinen i 10 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører krydrede og ristede toner uden at fjerne fokus fra Malbec-druens frugt.
Produceret af Doña Paula i Argentina
Doña Paula blev etableret i Mendoza i 1997 og arbejder med vin fra egne vinmarker i forskellige dele af regionen. Producenten har særligt fokus på at udtrykke forskellene mellem Mendozas voksesteder gennem druesort, højde, klima og jordbund.
Single Vineyard-serien tager udgangspunkt i specifikke vinmarker og terroirs. Denne Malbec kommer fra Gualtallary i Uco Valley, et højtliggende område, som har fået stor betydning for moderne argentinsk kvalitetsvin.
Struktureret Malbec fra Gualtallary
Gualtallary ligger i Tupungato i den nordlige del af Valle de Uco i Mendoza. Vinmarkerne ligger højt ved foden af Andesbjergene, hvor solrige dage kombineres med kølige nætter.
Områdets alluviale og kalkholdige jordbund samt det køligere højlandsklima kan give Malbec med frisk syre, tydelig tanninstruktur og en mere mineralsk profil sammen med druens karakteristiske mørke frugt og florale aromaer.
Servering og mad
Vinens mørke frugt og tanninstruktur gør den velegnet til oksekød, lam og grillretter, hvor den kan ledsage både stegeskorpe og kraftigere smage. Server den gerne let under almindelig stuetemperatur.
