Mauro Americano Zinfandel Reserve – fyldig og frugtdrevet Lodi Zinfandel
Mauro Americano Zinfandel Reserve er en fyldig californisk rødvin lavet på Zinfandel fra Lodi. Druerne håndhøstes fra udvalgte vinmarker, hvorefter vinen gæres på rustfri ståltanke og modnes på amerikansk egetræ.
Duften er generøs med modne blommer og solbær ledsaget af ristede fadnoter, chokolade og vanilje. Smagen fortsætter i den mørke og frugtdrevne retning med koncentrerede bær, lakrids og tydelige nuancer fra egetræet.
Vinen har god fylde og en kraftig smagsprofil, men samtidig en friskhed, der giver modspil til den modne frugt. Det amerikanske egetræ bidrager med krydderi, vanilje og ristede toner og understreger vinens klassiske californiske Zinfandel-stil.
Produceret af Mare Magnum
Mauro Americano indgår i Mare Magnums vinportefølje. Vinen fremstilles med Zinfandel fra Lodi i Californien, hvor druerne udvælges fra vinmarker i appellationen og høstes manuelt.
Efter gæringen på ståltank modnes vinen på amerikansk egetræ. Inden aftapning filtreres den kun let, og produktionen er tilrettelagt med fokus på at bevare Zinfandels mørke frugt og fyldige karakter.
Fyldig Zinfandel fra Lodi
Lodi ligger i Californiens Central Valley og har sin egen AVA. Området er særligt forbundet med Zinfandel og har et varmt middelhavspræget klima, hvor druerne kan opnå høj modenhed og udvikle en intens frugtprofil.
I Mauro Americano kommer det til udtryk gennem blomme, solbær og mørke bær, mens fadmodningen tilfører chokolade, vanilje, lakrids og ristede nuancer. Resultatet er en fyldig rødvin med tydelig californisk karakter.
Servering og mad
Den kraftige frugt og fadprægede stil passer godt til oksekød, lam, vildt og grillretter. Den er især oplagt til retter med både stegeskorpe, krydderier og fyldige saucer.
