Kinross Citric & Dry Gin 70 cl. – frisk og tør gin med masser af citrus
Kinross Citric & Dry Gin er en frisk, tør og citrusdrevet spansk gin, hvor den klassiske karakter af enebær får selskab af flere forskellige citrusfrugter. Ginnen fremstilles af rektificeret kornalkohol og tredobbeltdestilleres, hvilket bidrager til et rent og elegant udtryk.
I duften er citrus helt central. Citron, grapefrugt, mandarin og bitter appelsin giver både friskhed, syrlig kant og en let bitter aromatisk karakter. Bag citrusfrugten ligger den klassiske enebær, som sikrer, at Kinross Citric & Dry stadig har en tydelig og genkendelig ginprofil.
Smagen er frisk og forholdsvis tør med en fin balance mellem enebær, koriander og citrus. Grapefrugt og bitter appelsin giver mere kant og bitterhed, mens citron og mandarin tilfører de lysere og mere frugtige nuancer. Kardemomme og angelikarod sørger samtidig for krydrede, jordede toner, som giver mere dybde og forhindrer citruskarakteren i at blive for enkel.
De centrale botanicals er enebær, koriander, citron, bitter appelsin, angelikarod, kardemomme, grapefrugt og mandarin. Kombinationen giver en gin, der både har den tørre, krydrede struktur fra en klassisk gin og en markant citrusprofil. Med 40 % alkohol har den tilstrækkelig styrke til at bevare sin karakter, når den blandes med tonic eller anvendes i cocktails.
Produceret af Teichenné i Spanien
Kinross Gin produceres af Teichenné, en spansk producent med base i Catalonien. Kinross er en ginserie fra huset og omfatter forskellige udgaver med hver sin botaniske og frugtbaserede profil, mens Citric & Dry er seriens udpræget citrusorienterede variant.
Til Kinross Citric & Dry anvendes rektificeret kornalkohol, hvor enebær macereres og destilleres sammen med de udvalgte botanicals. Producenten beskriver ginnen som tredobbeltdestilleret og fremhæver især citron, appelsin og grapefrugt som centrale for dens aromatiske profil.
Resultatet er en moderne gin, der bevarer de traditionelle elementer fra en tør gin, men samtidig giver citrusfrugten betydeligt mere plads. Det gør den særligt velegnet til den gin-drikker, der gerne vil have friskhed og tydelig citrus uden at miste smagen af enebær.
Frisk og citruspræget gin fra Catalonien
Kinross Citric & Dry kommer fra Spanien, og produktionen forbindes nærmere bestemt med Teichenné i Catalonien. Den spanske gintradition har udviklet sig markant i takt med populariteten af Gin & Tonic, og Kinross-serien er skabt med et moderne og aromatisk udtryk.
I Citric & Dry er det ikke et geografisk terroir, men sammensætningen af botanicals, der definerer produktet. De fire citruskomponenter giver hver deres bidrag: citron tilfører friskhed, mandarin en blødere frugtighed, grapefrugt en let bitter kant og bitter appelsin en mere intens og aromatisk citrussmag.
Krydderierne og rødderne fungerer som modvægt. Enebær leverer den klassiske ginstruktur, koriander tilfører aromatisk krydderi, kardemomme giver varme, mens angelikaroden bidrager med tørre og jordede nuancer. Det skaber en gin med både frisk top og en mere tør, krydret bund.
Servering, Gin & Tonic og cocktails
Kinross Citric & Dry er et oplagt valg til en frisk Gin & Tonic. Servér den med rigeligt is og en neutral eller tør tonic, så ginens egen citruskarakter får lov til at dominere. En skive eller skal af grapefrugt, citron eller appelsin er et naturligt valg som garnish.
Den fungerer også glimrende i cocktails, hvor man ønsker en tydelig citrusprofil. Prøv den eksempelvis i Gin Fizz, Tom Collins eller Martini, eller servér den ganske enkelt ren over is. Kombinationen af citrus, enebær og tørre krydderier gør den alsidig uden at miste sin egen karakter.
