Château Marrin Saint-Émilion Grand Cru 2022 – klassisk højrebreds-Bordeaux
Château Marrin Saint-Émilion Grand Cru 2022 er en klassisk, Merlot-domineret Bordeaux fra højderne ved Saint-Christophe-des-Bardes i Saint-Émilion. Med hele 95 % Merlot og 5 % Cabernet Sauvignon får vinen en kombination af moden frugt, rundhed og fylde med tilstrækkelig tannin og struktur til at give den karakter.
I glasset står vinen mørkt rubinrød. Duften bevæger sig omkring sorte kirsebær, vilde brombær og viol, mens modningen tilfører krydrede toner af kanel, vanilje og cedertræ. Det giver en klassisk Saint-Émilion-profil, hvor den modne mørke frugt får selskab af diskrete træ- og kryddernoter.
Smagen er rund og silkeblød med en glat tekstur, men vinen har samtidig friskhed og mærkbare tanniner, som strammer op mod afslutningen. Her kommer også nuancer af ristede toner og kakao, mens den saftige frugt bliver hængende. Resultatet er en mellemfyldig og elegant rødvin, der kombinerer Saint-Émilions bløde Merlot-karakter med en mere struktureret afslutning.
Produceret af Château Marrin i Frankrig
Château Marrin ligger i Saint-Christophe-des-Bardes på højderne i Saint-Émilion og drives i dag af Hugo Chêne. Ejendommen har været i familiens hænder gennem flere generationer, og Hugo Chêne overtog ansvaret for vingården i 2018 som sjette generation.
Domænet råder over omkring 16 hektar vinmarker, og den gennemsnitlige alder på vinstokkene opgives til omkring 60 år. Beplantningen er meget tydeligt orienteret mod højre bred af Bordeaux med 95 % Merlot og 5 % Cabernet Sauvignon.
Château Marrin arbejder med vinifikation i cementtanke og en maceration, der kan vare op til 40 dage. Producenten benytter desuden en teknik med trykluft under vinifikationen for at styre ekstraktionen. Vinen gennemgår efterfølgende en længere modning, hvor træ indgår i den første del af forløbet, inden yderligere modning i cementtank.
Merlot fra det lerholdige terroir i Saint-Émilion
Vinmarkerne ligger på højderne ved Saint-Christophe-des-Bardes og består ifølge Château Marrin af omkring 80 % lerjord, mens de resterende jorder er en blanding af ler, kalksten og sand. Det er et terroir, der passer særdeles godt til Merlot, som er den helt dominerende drue på ejendommen.
Det tempererede, oceanisk påvirkede klima i Saint-Émilion giver samtidig gode betingelser for modning af Bordeauxs klassiske blå druer. Hos Château Marrin giver kombinationen af den lerholdige jord og den store andel Merlot en vin med rig frugt, rundhed og fylde, mens Cabernet Sauvignon bidrager med yderligere struktur og kompleksitet.
Saint-Émilion Grand Cru er en appellation med skærpede produktionskrav i forhold til almindelig Saint-Émilion. Betegnelsen skal ikke forveksles med klassifikationen af Saint-Émilions slotte – her er Grand Cru en del af vinens appellation.
Servering og mad
Château Marrin Saint-Émilion Grand Cru 2022 er et oplagt valg til oksekød, kalvekød, lam og vildt, hvor vinens mørke frugt og tanninstruktur kan spille sammen med kødets fylde. Den vil også passe godt til simreretter, svampe og modne faste oste. Som ung Saint-Émilion Grand Cru kan 2022-årgangen med fordel få lidt luft inden servering.
Priser og anmeldelser
- Vivino: 4,2 på tværs af årgange
