På et højtliggende punkt i det nordlige Médoc, tæt ved floden - og placeret mellem Girondeestuariet og Atlanterhavet - ligger Château Potensac. Dens fortrinlige placering gør den til et ideelt sted for vinavl. Ikke desto mindre, trods almindelig opfattelse, har der i Médoc (fra latinsk "medio aquae") ikke altid været vinmarker.
Faktisk kan dyrkning af vinstokke dateres tilbage til det første århundrede, da Bituriges Vivisques - en stamme af keltiske krigere bosat i Burdigala, det senere Bordeaux - besluttede at plante biturica, en forfader til cabernet sauvignon-druen, som var meget mere modstandsdygtig over for kulde.
Siden da har Médoc-vinene opnået verdensomspændende berømmelse. Bag denne anerkendelse står prominente vinhuse som Château Potensac. Ejendommen er i dag ejet af Jean-Hubert Delon, vinavler og vinkældersejer, som arvede den fra sin farmor.
Specifikt har Château Potensac altid været overdraget gennem kvinder. Her produceres Château Potensac, en rødvin fremstillet af cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc og petit verdot, lagret på franske egetræsfade.
Denne vin stammer fra vest for byen Ordonnac, hvor 60 hektar vinmarker (med en gennemsnitsalder på 38 år) breder sig ud over en bakketop, med undergrund af kalksten dækket af ler og med grusforekomster.
Takket være denne blanding er det muligt for hver druesort at udtrykke sig klart og tydeligt, uden kunstige indgreb, og med en stor lagringskapacitet. Arbejdet i vinmarken udføres manuelt, hvor hver proces opretholdes i overensstemmelse med områdets gamle traditioner.
Efter håndhøsten ankommer Château Potensac til vineriet, hvor det afstilkes og knuses. Herefter vil det overgå til gæringskarrene, hvor mosten vil blive omdannet til vin ved hjælp af gærcellerne. I denne fase behandles hver parcel separat, inklusiv de 14 måneders lagring på franske egetræsfade.
Til sidst vil Château Potensac blive blandet og aftappet, baseret på vurderingerne fra husets mest erfarne eksperter.
Leveres i original 6 stk. trækasse.
75 cl. / 14,5%
Du mangler 499 kr.
