BRAASTAD XO COGNAC – ELEGANT OG KOMPLEKS MED LANG EFTERSMAG
Braastad XO er en elegant og velmodnet fransk cognac med stor aromatisk dybde. Her mødes modne frugter, florale nuancer og fine noter af valnød i en harmonisk smagsoplevelse, der udvikler sig gradvist i glasset.
Duften er kompleks og indbydende med vedvarende aromaer af modne frugter og blomster, ledsaget af et diskret strejf af valnød. I munden fremstår cognacen fyldig og afrundet med en flot balance mellem frugtens bløde karakter og de nøddeagtige nuancer.
Eftersmagen er lang og elegant, hvor noter af valnød og moden frugt bliver hængende og giver cognacen en behagelig afslutning.
FREMSTILLING OG LAGRING
Braastad XO fremstilles af nøje udvalgte vindestillater, også kaldet eaux-de-vie, fra Grande Champagne og Petite Champagne, som er to af de mest anerkendte dyrkningsområder i Cognac-regionen.
Mindst 50 % af blandingen kommer fra Grande Champagne, der er kendt for at producere elegante og aromatisk komplekse cognacer med et stort lagringspotentiale. Petite Champagne bidrager til den samlede balance og karakter.
XO står for Extra Old og betyder, at det yngste vindestillat i blandingen har lagret mindst 10 år på egetræsfade. Den lange modning giver cognacen tid til at udvikle sin afrundede struktur og de komplekse aromaer, der kendetegner en vellagret XO.
SERVERING OG ANVENDELSE
Braastad XO er en oplagt cognac til de øjeblikke, hvor der er tid til at nyde og fordybe sig i smagen. Server den ren i et tulipanformet cognacglas ved cirka 18-20 °C, så de forskellige aromaer får mulighed for at udfolde sig.
Den er særligt velegnet som avec efter en god middag, hvor dens modne frugtnoter og nøddeagtige karakter kommer til deres ret.
Prøv den også sammen med mørk chokolade, ristede valnødder eller en dessert med karamel. Cognacens fylde og lange eftersmag giver en flot kontrast til både sødme og nøddeagtige smagsnuancer.
OM BRAASTAD
Braastad er et traditionsrigt cognachus med norske familierødder og en stærk tilknytning til den franske Cognac-region. Huset arbejder med klassisk cognacfremstilling, hvor udvælgelsen af vindestillater, fadlagringen og den endelige sammensætning er afgørende for resultatet.
Braastad XO repræsenterer husets mere modne og komplekse stil. Kombinationen af udvalgte destillater fra Grande Champagne og Petite Champagne giver en cognac, hvor elegance, fylde og aromatisk dybde går hånd i hånd.
