ALEXANDRE LÉOPOLD COGNAC XO – FRUGTIG OG FLØJLSBLØD COGNAC
Alexandre Léopold Cognac XO er en elegant og fyldig fransk cognac, der kombinerer moden frugt med varme krydderier, vanilje og mørk chokolade. Den har en bemærkelsesværdig frugtig karakter for en XO Cognac, samtidig med at fadlagringen giver dybde og kompleksitet.
Duften åbner med modne frugter og fine noter af vanilje. Efter lidt tid i glasset træder flere nuancer frem, herunder mørk chokolade, ristede nødder og diskrete krydderier.
Smagen er rund og harmonisk med en fløjlsblød mundfornemmelse. Den modne frugt spiller hovedrollen, mens vanilje, chokolade og nødder tilfører varme og fylde. Eftersmagen er lang og behagelig med en vedvarende frugtighed.
FREMSTILLING OG LAGRING
Alexandre Léopold XO fremstilles af 100 % Ugni Blanc-druer fra Petite Champagne, et af de seks officielle crus i Cognac-regionen i Frankrig.
Petite Champagne er kendt for sine kalkholdige jorde, som bidrager til fremstillingen af aromatiske vindestillater med god struktur og udviklingspotentiale.
Efter destillationen lagres cognacen på egetræsfade, hvor den gradvist udvikler sin afrundede karakter og de varme aromaer af vanilje, krydderier og nødder.
XO står for Extra Old og er en kvalitetsbetegnelse, der i dag kræver mindst 10 års fadlagring af det yngste destillat i blandingen.
SERVERING OG ANVENDELSE
Alexandre Léopold XO kommer bedst til sin ret, når den nydes ren ved en temperatur på omkring 18-20 °C.
Server den gerne i et tulipanformet cognacglas, hvor de frugtige og krydrede aromaer får mulighed for at udvikle sig. Lad cognacen stå et par minutter i glasset, før du smager, så de forskellige duftnuancer træder tydeligere frem.
Den er et oplagt valg som avec efter en god middag og passer særligt godt til mørk chokolade, ristede nødder og desserter med karamel.
OM PRODUCENTEN LHÉRAUD
Alexandre Léopold fremstilles af det traditionsrige cognachus Lhéraud, hvis historie går tilbage til 1802.
Lhéraud begyndte med produktion af vin og vindestillater og leverede gennem mange år cognac til andre producenter. Først i 1970'erne begyndte huset for alvor at markedsføre cognac under eget navn, da André og Guy Lhéraud videreudviklede virksomheden.
Huset har gennem generationer opbygget erfaring med destillation, fadlagring og udvælgelse af cognac.
Alexandre Léopold XO er et godt eksempel på en frugtpræget cognac med blød struktur, fine fadnoter og en lang, harmonisk afslutning.
