Harveys Bristol Cream Sherry – den berømte blå sherry fra Jerez
EN ÆGTE SHERRYKLASSIKER SIDEN 1882. Harveys Bristol Cream er en af verdens mest kendte Cream Sherry-vine, let genkendelig på sin ikoniske blå etiket. Her får du en fyldig, sød og fløjlsblød sherry med en flot mahognifarve og en rig duft af rosiner, tørrede figner, karamel og ristede nødder.
Smagen er rund og generøs med behagelig sødme, tørret frugt og nøddeagtige nuancer, som balanceres af den karakteristiske kompleksitet fra fadmodnet sherry. Eftersmagen er lang, blød og harmonisk. En klassisk spansk hedvin, der både kan nydes som aperitif og som ledsager til desserten.
BRISTOL CREAM – EN KLASSIKER FRA 1882
Den karakteristiske blå flaske gemmer på mere end et århundredes sherrytradition.
Produceret af Harveys i Spanien
Historien om Harveys begyndte i Bristol i England i 1796, hvor virksomheden handlede med vin fra Spanien. I 1882 blev Bristol Cream skabt og udviklede sig til et internationalt kendt sherrynavn. Selve sherryen fremstilles i Jerez i Andalusien, hvor områdets særlige klima og vintraditioner danner grundlaget for dens karakter.
Bristol Cream sammensættes af forskellige sherrytyper, herunder Fino, Amontillado, Oloroso og Pedro Ximénez. De tørre, fadmodnede vine bidrager med dybde og nøddeagtige aromaer, mens den søde Pedro Ximénez giver fylde, mørk frugt og en blød tekstur. Vinene modnes efter det traditionelle solera-system, som er en central del af sherryproduktionen.
Jerez – Spaniens historiske sherryområde
JEREZ-XÉRÈS-SHERRY ligger i Andalusien i det sydvestlige Spanien. Området er berømt for sin sherryproduktion, hvor varme somre, atlantisk indflydelse og den karakteristiske hvide albariza-jord skaber særlige betingelser for dyrkning af især Palomino-druen.
Det er dog ikke kun klimaet, der gør Jerez enestående. Områdets traditionelle lagringsmetoder, hvor sherry modnes på egetræsfade og blandes gennem solera-systemet, skaber en kompleksitet, som adskiller sherry fra almindelig vin. Harveys Bristol Cream er et klassisk eksempel på den sødere stil, hvor fadmodnet karakter møder rig frugt og afrundet sødme.
Servering og mad – nyd den afkølet
Harveys Bristol Cream serveres bedst afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er oplagt til modne oste, blåskimmelost, nødder, tørret frugt og desserter med karamel, chokolade eller vanilje. Prøv den også over is med en skive appelsin – en frisk og enkel måde at nyde den klassiske Cream Sherry på.
Den bløde sødme og de nøddeagtige aromaer gør den desuden velegnet som et lille glas efter middagen.
