Gebrüder Nittnaus Beerenauslese Exquisit 2024 – intens sød vin fra Burgenland
Gebrüder Nittnaus Beerenauslese Exquisit 2024 er en koncentreret østrigsk dessertvin fra Burgenland, fremstillet på 50 % Grüner Veltliner, 40 % Welschriesling og 10 % Scheurebe. Druerne høstes selektivt, når de har opnået den høje modenhed og koncentration, der kræves til Beerenauslese.
Duften er intens og aromatisk med fersken, abrikos og tropisk frugt, ledsaget af citrus og fine honningagtige nuancer. Smagen er rig og sød med en cremet tekstur og stor frugtkoncentration, mens en frisk syre giver det nødvendige modspil til de 172,1 g restsukker pr. liter.
Efter den selektive håndhøst presses de hele drueklaser langsomt. Gæringen foregår temperaturkontrolleret og standses ved nedkøling og filtrering, hvorefter vinen modnes på rustfri ståltanke. Det giver en ren og frugtdrevet stil uden fadpræg.
Produceret af Weingut Gebrüder Nittnaus i Østrig
Weingut Gebrüder Nittnaus holder til i Gols i Burgenland tæt ved Neusiedlersee. Familien har arbejdet med vin gennem flere generationer og producerer både tørre vine og områdets karakteristiske søde vine.
Til Beerenauslese Exquisit arbejdes der med en kombination af Grüner Veltliner, Welschriesling og Scheurebe. Vingården lægger vægt på moderat udbytte og sunde druer, som får lov til at modne længe nok til, at den ønskede koncentration kan udvikles.
Koncentreret dessertvin fra Burgenland
Burgenland i det østlige Østrig er særligt kendt for sine søde vine. Det varme pannoniske klima kombineret med påvirkningen fra Neusiedlersee giver gode betingelser for meget modne druer og udvikling af ædelråd.
Jordbunden til denne vin består blandt andet af kalkrig sortjord med sten, og nogle vinmarker har desuden skiferpåvirkning. Sammen med det varme klima giver det modne druer med høj koncentration, mens syren bevarer friskheden.
Servering og mad
Server vinen ved 6-12 °C. Den passer godt til modne og krydrede oste, frugtsorbet, frugttærter, chilichokolade og foie gras. Den kan også serveres alene som et lille glas dessertvin.
Priser og anmeldelser
- Falstaff: 93 point
- Mundus Vini 2026: Guld
- Berliner Wine Trophy 2026: Guld
- Landesprämierung Burgenland 2026: Guld
Du mangler 499 kr.
