3 X GULD OG 94 POINT TIL SILVERBOOM
Silverboom Special Reserve Shiraz-Merlot er en kraftfuld og generøs sydafrikansk rødvin med mørke bær, lakrids, peber og krydderier pakket ind i en fyldig og blød stil. Med 15 % alkohol er der masser af intensitet i glasset, mens modne druer og en afrundet struktur giver vinen sit karakteristiske, imødekommende udtryk.
2022-årgangen leverede en imponerende serie af resultater: 94 point fra Luca Maroni, 93 point fra Italian Wine Guy samt guld ved Berliner Wine Trophy 2023, Japan Awards 2023 og Singapore Awards 2023. Udmærkelserne gælder altså specifikt Silverboom Special Reserve Shiraz-Merlot 2022 og ikke nødvendigvis den aktuelle årgang.
SHIRAZ GIVER POWER – MERLOT GIVER BLØDHED
Blendet kombinerer Shiraz og Merlot, og de to druer supplerer hinanden rigtig godt. Shiraz står for den mørke frugt, peberet, krydderierne og kraften, mens Merlot tilfører rundhed, blød frugt og en mere smidig mundfornemmelse.
Resultatet er en fyldig, koncentreret og frugtrig rødvin med vilde mørke bær og lakrids i duften. Smagen følger op med moden frugt, krydrede toner og peber, mens tanninerne giver struktur og den lange afslutning fastholder vinens varme og generøse karakter.
MODNE DRUER FRA WESTERN CAPE
Druerne hentes fra Swartland og Paarl i Western Cape, hvor masser af sol giver gode muligheder for at høste fuldmodne druer. Det passer perfekt til Silverbooms stil, hvor moden frugt, koncentration og fylde er helt centrale elementer.
Efter vinifikationen får vinen tre måneder på egetræ, som supplerer den mørke frugt med ekstra krydderi og struktur. Vinen har samtidig en lille sødme i afslutningen, der afrunder de 15 % alkohol og de faste tanniner og bidrager til det bløde helhedsindtryk.
EN KRAFTIG RØDVIN TIL GRILL OG OKSEKØD
Silverboom har både frugt og power nok til retter med masser af smag. Den er særlig oplagt til grillmad, burger og oksekød, hvor den modne frugt og krydrede karakter passer godt sammen med stegeskorpe, røg og kraftige saucer.
Den kan også serveres til krydret mad og smagfulde oste. Server den omkring 16-18 °C, så frugten, krydderierne og vinens fylde får plads uden at alkoholen bliver for dominerende.
SILVERBOOM – SYDAFRIKANSK VIN MED MASSER AF POWER
Silverboom arbejder med druer fra Cape Winelands, og bag Special Reserve Shiraz-Merlot står vinmager Pieter Carstens. Stilen er moderne og umiddelbar med fokus på høj druemodenhed, koncentreret frugt og en fyldig struktur frem for et stramt og tilbageholdende udtryk.
Silverboom Special Reserve Shiraz-Merlot er derfor skabt til dig, der foretrækker rødvin med mørk frugt, blødhed, krydderi og masser af smag. At 2022-årgangen samtidig kunne samle 3 x guld, 94 point fra Luca Maroni og 93 point fra Italian Wine Guy understreger, hvor stærkt netop denne vin har klaret sig internationalt.
