Jean-Baptiste Adam Riesling Letzenberg 2023 – tør, mineralsk og klassisk Alsace-Riesling
Her får du Riesling, som den smager, når Alsace virkelig viser tænder. Jean-Baptiste Adams Letzenberg kommer fra den stejle Letzenberg-mark ved Ingersheim, hvor Riesling dyrkes i mergel-, ler- og kalkholdig jord. Resultatet er en vin med både mineralitet, koncentration og en flot rank syre.
Duften er klassisk Riesling med citrus, hvide blomster og akacie pakket ind i et tydeligt mineralsk præg. I munden er vinen tør, præcis og struktureret med livlig syre, god fylde og en lang, frisk afslutning. Det er ikke den letbenede type Riesling, men en vin med både race, dybde og karakter.
Letzenberg er samtidig et glimrende eksempel på Jean-Baptiste Adams klassiske stil. Familien har lavet vin i Alsace siden 1614, og huset arbejder i dag biodynamisk.
Server den til: østers, skaldyr, sushi, grillet eller stegt fisk, laks og andre lette retter. Den mineralske friskhed gør den især oplagt, når der kommer fisk og skaldyr på bordet.
Kort fortalt: En seriøs og karakterfuld Riesling til dig, der elsker Alsace, når det er tørt, citrusfriskt, mineralsk og rankt – men stadig med masser af fylde og smag.
Drue: Riesling
Område: Alsace, Frankrig
Mark: Letzenberg, Ingersheim
Jordbund: Mergel, ler og kalk
Stil: Tør, frisk, mineralsk og koncentreret
Alkohol: 13 %
Servering: Ca. 10-12 °C
Jean-Baptiste Adam – mere end 400 års vintradition i Alsace
Jean-Baptiste Adam er et af de historiske vinhuse i Alsace. Familien har dyrket vin i Ammerschwihr siden 1614, og i dag føres traditionen videre af 15. generation. Gennem mere end fire århundreder har familien opbygget et indgående kendskab til områdets forskellige terroirs og til de klassiske Alsace-druer.
Tradition står dog ikke alene hos Jean-Baptiste Adam. I 2004 begyndte omlægningen til økologisk og biodynamisk dyrkning, med fokus på levende jordbund, sunde vinstokke og et så tydeligt udtryk for den enkelte mark som muligt. Domænets egne vinmarker er i dag Demeter-certificerede.
Huset råder over omkring 20 hektar egne vinmarker og arbejder blandt andet med nogle af områdets markante terroirs, herunder Grand Cru Kaefferkopf. I kælderen mødes familiens lange traditioner med moderne vinifikation, og de historiske kældre rummer gamle, store egetræsfade, som fortsat er i brug.
Stilen hos Jean-Baptiste Adam handler først og fremmest om terroir, præcision og druernes naturlige karakter. Det giver klassiske Alsace-vine med renhed, mineralitet og personlighed – og gør Jean-Baptiste Adam til en producent, hvor mere end 400 års erfaring stadig tydeligt kan smages i vinene.
