Southern Cross Marlborough Sauvignon Blanc er en frisk, aromatisk og klassisk newzealandsk Sauvignon Blanc fra Marlborough. Den har en livlig duft af passionsfrugt, stikkelsbær og lime, suppleret af tropiske frugtnoter. Smagen er tør, sprød og saftig med frisk syre, tydelig frugt og et let mineralsk præg.
Den fungerer især godt til fisk, skaldyr, sommerlige salater og lyst fjerkræ og serveres bedst godt afkølet omkring 8–10 °C.
Kort smagsprofil:
Tør · Frisk · Sprød · Passionsfrugt · Lime · Stikkelsbær · Tropisk frugt
Marlborough ligger på den nordøstlige del af Sydøen i New Zealand og er landets største og mest kendte vinregion. Området er især berømt for Sauvignon Blanc, som satte Marlborough på det internationale vinkort i 1980’erne.
Klimaet er køligt, solrigt og relativt tørt. Marlborough får omkring 2.500 solskinstimer om året, mens havet giver kølende vinde. De varme dage og kølige nætter betyder, at druerne modner langsomt og samtidig bevarer en høj, frisk syre. Det er en vigtig forklaring på områdets meget aromatiske og sprøde Sauvignon Blanc.
Jordbunden varierer meget, men især grus, sten og gamle flodaflejringer præger Wairau Valley. Marlborough opdeles overordnet i Wairau Valley, Southern Valleys og Awatere Valley. Wairau giver ofte mere modne og tropiske Sauvignon Blanc-vine med fx passionsfrugt, mens den køligere og mere vindblæste Awatere typisk giver mere urteprægede, mineralske og stramme vine.
For en vin som Southern Cross Marlborough Sauvignon Blanc kan området derfor kort beskrives som: masser af sol + kølige nætter + havbrise + veldrænet jord = frisk syre, intens aroma og masser af Sauvignon Blanc-karakter.
Du mangler 499 kr.
