🌸 HIMLEN I LYSERØDT - 94 POINT AF LUCA MARONI!
Cielo Blu Collection Prosecco Rosé Extra Dry DOC 2024, 10,5% - Glera og Pinot Noir i en flaske, der både smager og gør godt!
Nogle bobler er bare bobler. Og så er der dem, der får hele bordet til at stoppe op.
Cielo Blu Collection Prosecco Rosé er en af de sidste slags. En betagende lyserød Prosecco DOC, lavet af Glera og Pinot Noir, med fine, livlige bobler og forførende aromaer af jordbær og kirsebær. Den italienske vinekspert Luca Maroni har givet den hele 94 point - og med kun 10,5% alkohol er den lige så let at drikke, som den er smuk at se på.
Og så er der flasken. Læg mærke til det bølgede, indgraverede mønster i glasset. Det er ikke bare design - det er et symbol. Familien Cielo, der har lavet vin siden 1908, er certificeret Benefit Corporation og støtter aktivt vandprojekter verden over. Bølgerne i glasset er en daglig påmindelse om, at vand er den vigtigste ressource - både for vinstokken og for livet.
Smuk vin. Smuk flaske. Smuk sag.
★★★★★ 94 point - Luca Maroni
★★★★★ Prosecco DOC Rosé - Glera & Pinot Noir
★★★★★ Kun 10,5% - let og letdrikkelig
★★★★★ Specialdesignet flaske med bølgemønster
★★★★★ Benefit Corporation - støtter vandprojekter globalt
★★★★★ Cielos bestseller-serie verden over
I glasset: En betagende lyserød farve med sarte nuancer, der fanger øjet med det samme - og fine, vedvarende bobler, der stiger elegant opad. Det er en vin, der ser festlig ud, allerede inden første slurk.
Tag en duft: Livlig og forførende! Friske noter af modne jordbær og kirsebær springer op af glasset, akkompagneret af delikate røde bær og et strejf af blomster. Det er en af de mest indbydende dufte i boblernes verden.
Første slurk: En dejlig kombination af blødhed og sprødhed. De fine bobler danser på tungen, mens smagen af røde bær folder sig ud - båret af en frisk, livlig syre og en let, charmerende sødme, der runder det hele smukt af. Afslutningen er behageligt tør og forfriskende. Det er bobler, der er umulige at stoppe med.
"EXTRA DRY" BETYDER IKKE EKSTRA TØR!
Her er noget, de fleste ikke ved - og som er en af vinverdenens mest forvirrende benævnelser:
"Extra Dry" betyder faktisk ikke ekstra tør. Tværtimod.
Prosecco-klassificeringerne fra tør til sød ser sådan ud:
- Brut Nature: 0-3 g/l sukker (knastør)
- Extra Brut: 0-6 g/l sukker (meget tør)
- Brut: 0-12 g/l sukker (tør)
- Extra Dry: 12-17 g/l sukker (den klassiske italienske stil - let sødme)
- Dry: 17-32 g/l sukker (mere sød)
Extra Dry er altså sødere end Brut - og det er helt bevidst. Den lille sødme på 12-17 gram pr. liter fungerer som en blød afrunding af vinens naturlige syre og frugtighed. Resultatet er en Prosecco, der er åben, generøs og blød i munden - aldrig skarp eller stram.
Det er den oprindelige og traditionelle Prosecco-stil, og stadig den, italienerne selv foretrækker. Hvis du nogensinde har prøvet en Brut Prosecco og fundet den lidt for stram i kanten, bliver Extra Dry en åbenbaring. Den er fyldigere, rundere og mere indbydende - uden at føles sød i klassisk forstand. Italienerne kalder den kærligt "den vin, du aldrig bliver træt af".
PROSECCO ROSÉ - DEN NYE STJERNE PÅ HIMLEN
Prosecco Rosé er en af vinverdenens nyeste succeshistorier - og en kategori, der først officielt så dagens lys i 2020.
Efter årtiers debat godkendte Prosecco DOC-konsortiet endelig, at man måtte tilsætte Pinot Noir til den klassiske Glera-drue og skabe en lyserød Prosecco. Reglerne er strenge: Vinen skal indeholde 85-90% Glera og 10-15% Pinot Noir, vinificeret som rødvin for at give den karakteristiske lyserøde farve. Og den skal altid være millesimato - årgangsbetegnet - hvilket er et kvalitetskrav, der ikke gælder for almindelig hvid Prosecco.
Resultatet blev en øjeblikkelig verdenssucces. Pinot Noir tilfører de røde bærnoter - jordbær, kirsebær, hindbær - og en lille ekstra struktur, mens Glera bidrager med den friske, aromatiske lethed, som Prosecco er elsket for. Sammen skaber de en boblevin, der er både festlig, elegant og utrolig alsidig.
PRODUCENTEN - CIELO E TERRA: FAMILIEN MED HIMLEN I NAVNET
Cielo betyder "himmel" på italiensk - og navnet er ikke tilfældigt valgt. Familien Cielo har lavet vin i Veneto i det nordøstlige Italien siden 1908, og i dag er huset et af Italiens mest kendte og eksporterede vinhuse, med Blu Collection som deres absolutte bestseller-serie verden over.
Men Cielo er mere end vin. Huset er certificeret Benefit Corporation - en international certificering, der stiller strenge krav til virksomhedens sociale og miljømæssige ansvar. Konkret betyder det, at Cielo aktivt støtter vandprojekter rundt om i verden under mottoet "vand som nøgleressource for vinstokken og for livet".
Det er derfor, flasken ser ud, som den gør: Det specialdesignede, bølgede glasmønster (kaldet "Ondino") er en visuel hyldest til vandet - og en påmindelse om det arbejde, familien støtter. Hver gang du løfter flasken, mærker du bølgerne i hånden.
SÅDAN NYDER DU DEN BEDST:
Servér vinen godt afkølet ved 6-10°C - jo koldere, jo mere sprød og forfriskende.
Til fingerfood og aperitif: Den perfekte start på en fest. Prøv den til laksecanapéer, cherrytomater med mozzarella, rejecocktail, skinkeruller eller løgringe.
Til pizza: En overraskende og fantastisk kombination! Prøv den til en klassisk margherita eller en pizza med ansjoser.
Til det lidt sjovere: Pommes frites med aioli, friturestegt halloumi, vegetarske forårsruller og rejedumplings - Prosecco Rosé elsker sprødstegt mad.
I cocktails: Brug den som base i en frisk cocktail med grapefrugt og jordbær - en moderne klassiker.
Eller bare som den er: Et koldt glas lyserøde bobler på terrassen. Nogle gange skal det ikke være mere kompliceret.
