SAN SILVESTRO BARBARESCO GAIA PRINCIPE 2023 – ELEGANT RØDVIN FRA PIEMONTE
San Silvestro Barbaresco Gaia Principe 2023 er en elegant og karakterfuld italiensk rødvin fra Piemonte. Vinen er fremstillet på 100 % Nebbiolo og bærer den prestigefyldte Barbaresco DOCG-betegnelse, der er kendt for rødvine med finesse, kompleksitet og flot struktur.
Her får du en klassisk Barbaresco med krydrede nuancer, silkebløde tanniner og en harmonisk balance mellem frugt, friskhed og elegance.
SMAG OG DUFT
Vinen byder på en elegant og kompleks duft med krydrede noter af kanel og peber, der giver den en indbydende og karakterfuld aromatisk profil.
Smagen er tør og velstruktureret med afrundede tanniner, der føles bløde og silkebløde i munden. Den fine balance mellem krydderier, friskhed og struktur giver en harmonisk og vedvarende eftersmag.
NEBBIOLO FRA BARBARESCO
Barbaresco ligger i Piemonte i det nordvestlige Italien og er et af regionens mest anerkendte vinområder. Her fremstilles rødvine udelukkende på Nebbiolo-druen, som er kendt for sin aromatiske kompleksitet, levende syre og elegante tanninstruktur.
San Silvestro Barbaresco Gaia Principe 2023 er lagret på slavonske egetræsfade og efterfølgende modnet på flaske. Lagringen bidrager til vinens afrundede struktur og harmoniske karakter.
PRODUCENTEN – SAN SILVESTRO
San Silvestro drives af Sartirano-familien, hvis historie inden for vinproduktion går tilbage til 1871. I dag viderefører familien traditionerne med en kombination af moderne vinproduktion og respekt for Piemontes forskellige druesorter og vinområder.
Vinhuset arbejder blandt andet med Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og Arneis og fremstiller vine, der afspejler regionens stolte vintraditioner.
MAD OG SERVERING
San Silvestro Barbaresco Gaia Principe 2023 er en fremragende ledsager til fjerkræ som fasan og vagtel, kalvekød, svamperetter, fyldige kødsaucer og lagrede oste.
Vinens elegante tanniner og krydrede karakter gør den særligt velegnet til retter med dybde og umami.
Servér gerne ved 16–18 °C, og giv vinen lidt luft inden servering, så dens aromaer får mulighed for at udfolde sig.
