Piccini Collezione Oro Rosato Toscana 2023 12,5%
Piccini Collezione Oro Rosato Toscana IGT 2023 er en elegant og moderne rosé fra Toscana, hvor den klassiske italienske vintradition møder en frisk og umiddelbart tilgængelig stil. Vinen holder 12,5% alkohol og har en flot lys rosafarve, der allerede i glasset signalerer en frisk og letdrikkelig rosé.
Duften byder på et frugtigt udtryk med vilde jordbær, hindbær, citrus og lyse sommerfrugter. Smagen er frisk og saftig med en behagelig syre, der giver vinen energi og holder frugten levende. De røde bær går igen i smagen, mens citruspræget tilfører friskhed og giver en ren og appetitvækkende afslutning.
Vinen er fremstillet på Sangiovese, Merlot og Malvasia. Sangiovese tilfører den karakteristiske toscanske kombination af syre og rød frugt, mens Merlot bidrager med rundhed og en blødere frugtkarakter. Malvasia supplerer med et mere aromatisk præg. Tilsammen giver druerne en rosé, som både har friskheden til at fungere som aperitif og tilstrækkelig smag til at ledsage et måltid.
Collezione Oro er en særlig serie fra Piccini, udviklet med ambitionen om at vise et mere raffineret og moderne udtryk af familiens italienske vine. Til serien har Piccini samarbejdet med den anerkendte italienske ønolog Riccardo Cotarella, og i Rosato Toscana er fokus lagt på ren frugt, friskhed og balance frem for en tung eller sødmefuld roséstil.
Produceret af Tenute Piccini i Italien
Tenute Piccini har sine rødder i Castellina in Chianti i Toscana, hvor familiens historie som vinproducent begyndte i 1882. Det er denne historie, der henvises til med teksten “Una tradizione di famiglia dal 1882” på flaskens emblem.
Piccini begyndte som en mindre familieejendom, men har gennem generationerne udviklet sig til en producent med aktiviteter i flere af Italiens vigtigste vinregioner. Toscana er fortsat et centralt omdrejningspunkt, og familien arbejder med både områdets traditionelle druer og mere moderne fortolkninger af toscansk vin.
Producentens filosofi kombinerer tradition med en stil, der er skabt til nutidens vindrikkere. Det kommer tydeligt til udtryk i Collezione Oro, hvor vinene skal være elegante og karakterfulde, men samtidig umiddelbart tilgængelige. Rosato Toscana 2023 er et godt eksempel: tydelig toscansk identitet fra Sangiovese kombineret med Merlots rundhed og Malvasias aromatiske bidrag.
Frisk og solmoden rosé fra Toscana
Toscana er et af Italiens mest berømte vinområder og forbindes især med Sangiovese og klassiske rødvine. Regionen kan dog også levere spændende rosévine, hvor Sangioveses naturlige syre og røde frugt kommer til udtryk i en lettere og mere forfriskende form.
Landskabet er præget af bølgende bakker, vinmarker og store variationer i både højde og jordbund. Klimaet er overvejende varmt og solrigt, men højdeforskelle og lokale mikroklimaer kan hjælpe druerne med at bevare friskhed gennem modningen.
Klassifikationen Toscana IGT giver samtidig større frihed i valget og sammensætningen af druesorter. I Piccinis Collezione Oro Rosato udnyttes denne frihed til at kombinere Sangiovese, Merlot og Malvasia, så man får både toscansk karakter, moden frugt og aromatisk friskhed i samme vin.
Til antipasti, fisk, grill og sommerens måltider
Piccini Collezione Oro Rosato 2023 er en meget alsidig rosé ved middagsbordet. Den passer særligt godt til rejer, skaldyr, grillet fisk, laks og lettere fiskeretter, hvor friskheden kan skabe balance til maden.
Den italienske oprindelse gør den også oplagt til antipasti, bruschetta, caprese, charcuteri, oliven og grillede grøntsager. Til mere fyldige retter kan den serveres til kylling, lyst svinekød, pizza og lettere pastaretter, hvor der ikke er for kraftige saucer.
Som vin uden mad fungerer den glimrende til terrassen, receptionen, sommerfesten, brylluppet, konfirmationen eller den store buffet. Det er kort sagt en rosé, der er nem at finde en anledning til, men som samtidig har nok struktur og karakter til at være mere end blot et glas aperitif.
Server den afkølet omkring 10-12 °C for at bevare friskheden, uden at vinen bliver så kold, at de fine frugtaromaer forsvinder.
Vivino: 3,8 / 5,0
