SUPER FLOT & ELEGANT "ENKELTMARKS" BAROLO FRA BRUNATE VINMARKEN, SOM KAN GEMMES I MANGE ÅR FREM. Vi har nu i en del år samarbejdet med Cantina Francesco Borgogno, og vi får altid hurtig udsolgt, hver gang vi får nye vine hjem fra den skønne familie-vingård. Vi var de allerførste til at præsentere den nye årgang af deres dejlige top Barolo Brunate Borgogno Francesco DOCG 2021 på 14,5% som er en virkelig elegant lækkerbisken fra dejlige Piemonte i Italien. Der produceres ikke ret mange flasker årligt fra denne eksklusive vinmark. En sand italiensk klassiker, som blot bliver smukkere og smukkere med årene, men allerede nu byder på en super elegant oplevelse fra Piemonte. Det er som nævnt en enkeltmarks Brunate Barolo, og det gør denne vin mere eftertragtet og unik, da der kun produceres ganske få flasker om året. Vinen har fadlagret hele 36 måneder. Nebbiolo druerne kommer fra familiens gamle vinstokke.
Vi har her at gøre med en top Barolo fra den familieejede vingård Cantina Francesco Borgogno, som virkelig kan deres håndværk. Vinen er fremstillet 100% på Nebbiolo druer efter de bedste traditionelle dyder og med stor kærlighed til Barolo og Piemonte. Druerne håndplukkes nænsomt. Denne Barolo rødvin har et stort gemmepotentiale, og kan udvikle sig de næste mange år frem. 15-20 år frem under de rette forhold.
Barolo Brunate Borgogno Francesco DOCG har en flot intens rubinrød farve i glasset, og en flot viskositet med bløde gardiner. Vinen byder på en behagelig duft og med noter af rosiner, eg og vanilje. Dyb vin med fyldige tanniner. Du vil opleve en dejlig fyldig og afbalanceret krop med en flot struktur og god frugtsyre. Elegant som en ægte Barolo vin skal være. VIGTIGT! HUSK NU AT GIVE DENNE BAROLO MASSER AF LUFT. SE HERUNDER.
En Barolo som denne bør nydes ved 17-19° grader og folder sig først rigtigt ud ved at blive iltet på en karaffel i mindst 2-3 timer før servering. Det er vigtigt!
Vingården Cantina Borgogno Franceso
På de historiske bakker Vigneti Brunate og Cannubi ligger vingården, som blev grundlagt i starten af 1930'erne. Vingården drives i dag af familien Borgogno, hvor den følelsesmæssige tilknytning til vinproduktionen er gået i arv fra faderen Francesco til sine to sønner Giancarlo og Claudio.
Vinene fra Borgogno Francesco fremstilles udelukkende af druer fra egne vinmarker, der hører til de bedste marker i La Morra "Cru" Brunate. Familien Borgogno bruger sin mangeårige erfaring indenfor vinproduktion til at fremstille vine af høj kvalitet med stor respekt for regionale traditioner. Produktionen bygger på få og enkle produktionsanlæg, som er med til at overholde alle de traditionelle dyder, der gør vinene fra Borgogno Francesco ægte og autentiske.
Familien deltager sammen i hvert trin af vinproduktionen, lige fra vinhøsten på de betagende skrånende vinmarker til den endelige fremstilling og pleje i vinkælderen.
