Viña Curvada Crianza 2022 er en fyldig og elegant Ribera del Duero lavet på 100 % Tempranillo af de danske Tofterup-brødre, David og Jonas. Druerne kommer fra højtliggende marker i 850–939 meters højde, med gamle vinstokke på omkring 50–100 år, hvilket bidrager med koncentration og intensitet. Vinen har fået 12 måneders fadlagring.
I glasset byder den på mørke kirsebær, brombær, blomme og solbær, ledsaget af krydderier, urter, anis og et strejf af vanilje, kakao og egetræ. Smagen er fyldig og rund med moden mørk frugt, bløde tanniner, frisk syre og en lang, varm og krydret afslutning.
Det er en klassisk Ribera del Duero med et moderne, poleret udtryk: masser af frugt og kraft, men stadig balance og friskhed. Den passer især godt til oksekød, lam, vildt, grillretter og modne oste. Server omkring 16–18 °C
Tofterup-brødrene, David og Jonas Tofterup, er danske vinmagere med base i Spanien. Familien flyttede fra Danmark til Spanien, da brødrene var unge, og her voksede deres interesse for vin frem. I dag arbejder de sammen under Tofterup Brothers/Bodegas Trenza, hvor de især fokuserer på spanske kvalitetsvine.
David Tofterup er den praktisk orienterede og meget erfarne vinmager. Han har mere end 20 års international erfaring fra bl.a. Spanien, Frankrig, Chile, Californien og Sydafrika. Han har skabt over 280 prisbelønnede vine og er to gange blevet hædret som årets vinmager for unge spanske vine.
Jonas Tofterup repræsenterer i højere grad den akademiske og analytiske side. Han er uddannet inden for vitikultur og ønologi og blev i 2019 den første dansker til at opnå titlen Master of Wine (MW). Han har desuden arbejdet som vinmager, underviser på WSET og været dommer ved internationale vinkonkurrencer.
Det interessante ved brødrene er netop kombinationen: Davids mangeårige praktiske erfaring som vinmager og Jonas' dybe teoretiske og sensoriske ekspertise. Deres fælles ambition er at lave moderne spanske vine med tydelig oprindelse, balance og høj kvalitet – og samtidig gøre vin lettere at forstå for almindelige vindrikkere
