M. Chapoutier Côtes-du-Rhône 2024 – klassisk Rhône med frugt og krydderi
M. Chapoutier Côtes-du-Rhône 2024 er en klassisk sydfransk rødvin baseret på Grenache og Syrah. Vinen har en intens granatrød farve og en udtryksfuld duft med røde kirsebær, hindbær og solbær ledsaget af krydrede nuancer.
Smagen er frugtig og velstruktureret med faste, men behagelige tanniner og Rhône-vinens karakteristiske krydrede profil. Kombinationen af Grenache og Syrah giver både moden frugt, fylde og struktur, samtidig med at vinen bevarer en god balance.
Druerne afstilkes før vinifikationen, og vinen fremstilles med fokus på at trække farve, aroma og tannin skånsomt ud af druerne. Resultatet er en tilgængelig Côtes-du-Rhône med tilstrækkelig struktur til både mad og nogle års lagring.
Produceret af M. Chapoutier i Frankrig
Maison M. Chapoutier holder til i Tain-l'Hermitage i Rhône-dalen og har en historie, der kan føres tilbage til 1808. Chapoutier-navnet kom ind i virksomheden i slutningen af 1800-tallet, og huset har siden udviklet sig til en markant producent af vine fra Rhône.
Siden Michel Chapoutier overtog ledelsen i 1990, har arbejdet med terroir og biodynamiske dyrkningsprincipper fået en central placering hos producenten. Filosofien er at lade de enkelte jordbundsforhold og voksesteder komme tydeligt til udtryk i vinene.
Frugtig og krydret vin fra Côtes-du-Rhône
Côtes-du-Rhône AOP dækker et stort og varieret område langs Rhône-dalen i det sydøstlige Frankrig. Det varme middelhavsprægede klima giver gode betingelser for især Grenache og Syrah, mens forskelle i højde, eksponering og jordbund skaber variation mellem vinene.
Områdets jordbund spænder blandt andet over ler, kalk, stenede terrasser og rullesten, som sammen med de varme dage er med til at skabe modne, frugtrige vine. Syrah bidrager typisk med mørkere frugt, krydderi og struktur, mens Grenache tilfører rundhed, varme og rød frugt.
Servering og mad
Server vinen omkring 16-18 °C. Den passer godt til grillet kød, oksekød, lam, svinekød og andre rustikke kødretter. Den frugtige og krydrede stil gør den også velegnet til middelhavsinspirerede retter, charcuteri og faste oste.
Priser og anmeldelser
- Cameron Douglas MS: 90 point
